В кризисные времена, когда непонятно, что будет происходить дальше, люди стараются собрать дома хоть небольшие запасы продуктов. Но часто при хранении таких запасов допускаются ошибки, из-за чего всё скоро портится. А потому сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как хранить крупы, чтобы они дольше лежали, не меняли вкус и не становились пристанищем для вредителей.
Как хранить крупы
«Однажды по работе мне нужно было уехать из города на 6–7 месяцев. Конечно, на кухне осталось немало гречки, риса и других круп. Но поскольку всё было закрытое в пакетах, а сроки годности еще не подошли и близко, я не переживала», — пишет Мария.
«По возвращении я, конечно же, первым делом решила себе что-то приготовить. Вспомнила про гречку, открыла пакет и ужаснулась — оттуда вылетела моль, затем еще одна. Есть хотелось сильно, поэтому я перебрала гречку, несколько раз ее промыла и приготовила.
При этом сам факт того, что в закрытых пакетах с крупой завелись вредители, мне не давал покоя. Было непонятно, как моль оказалась в плотно закрытом пакете. Или она смогла туда каким-то образом проникнуть, или же дело не в плохой упаковке…
Решила спросить совет у бабушки, поскольку знала, что у нее всегда есть большие запасы, которые хранятся годами. Причем срок хранения крупы на упаковке обычно указывают около двух лет, а бабушка умудряется сохранять всё целым и невредимым по 5 лет и даже больше.
Оказалось, что в этом деле она использует одну давнюю и хорошо проверенную хитрость, которую привезла еще откуда-то из сибирской деревни. И тут интересно то, что бабушка все свои запасы собирала именно зимой.
Заготавливала она провизию прямо-таки мешками. В морозную погоду оставляла мешок с крупой во дворе на пару суток. За эти 3–4 дня в мешке вредителей не оставалось. А потом бабушка пересыпала крупу в большие банки. К слову, банки у нее были и по 5, и даже по 10 литров.
Причем на низ каждой банки она обязательно отправляла лавровый лист. Сами же емкости плотно закрывала крышками. Затем большие банки ставили в кладовку, а банки поменьше (те же пятилитровые) стояли просто под кроватью.
У меня пока не было необходимости запасать мешки крупы. А потому предварительно я держу ту же гречку не на улице, а в морозильной камере холодильника. Затем складываю в обычную трехлитровую банку. Моль и прочие вредители не заводятся. Надеюсь, этот лайфхак кому-то будет полезен», — пишет Мария.
Совет редакции
Такой способ выглядит вполне надежно. Хотя вместо лаврового листа на дно емкости с крупой можно отправить несколько зубчиков очищенного чеснока либо даже стручок красного перца. Моль, мыши и прочие вредители будут обходить такие запасы стороной.
А какими хитростями ты пользуешься при хранении круп?