Муссовые эскимо🍫 Шоколад молочный 160 гр Молоко 50 мл Масло сливочное 25 гр Сливки 33% 245 мл Желатин 6 гр + 30 мл воды Приготовление: Желатин замочить в холодной воде. Молоко подогреть и ввести в него желатин. Шоколад и сл. масло растопить на водяной бане, добавить теплую молочно-желатиновую смесь. Дать остыть . Холодные сливки взбить до полувзбитого Холодные сливки взбить до полувзбитого состояния. Соединить шоколадную смесь и сливки. Разлить по формам по 50 гр. Заморозить и затем покрыть глазурью Из этой порции выходит 8 шт
Муссовые эскимо🍫
Шоколад молочный 160 гр
Молоко 50 мл
Масло сливочное 25 гр
Сливки 33% 245 мл
Желатин 6 гр + 30 мл воды
Приготовление:
Желатин замочить в холодной воде. Молоко подогреть и ввести в него желатин.
Шоколад и сл. масло растопить на водяной бане, добавить теплую молочно-желатиновую смесь. Дать остыть .
Холодные сливки взбить до полувзбитого
Холодные сливки взбить до полувзбитого состояния. Соединить шоколадную смесь и сливки. Разлить по формам по 50 гр. Заморозить и затем покрыть глазурью
Из этой порции выходит 8 шт
