1. Первым делом подогреть чашу и венчик для взбивания горячей водой. Прямо воду заливаем на венчик, таким образом, чтобы все зубцы смочились. И примерно пол минуты взбиваем венчиком воду. Это позволит венчику стать гибким, что даст долгий срок службы. Кроме этого, мы таким образом, удаляем пыль.
2. Воду слить, чашу вытереть насухо.
3. Сначала кладём порцию матча. Это ВАЖНО!
4. Заливаем 1/3 частью воды от общего объёма. Это позволяет получить больше пенки.
5. Взбиваем венчиком матчу так, чтобы движения были похожи на движение колеса (это вертикальные круговые движения, не по кругу чаши, а именно как двигается колесо), при этом венчиком сильно по дну чаши не бить. Движения потихоньку ускоряем, должна появляться густая пышная пенка.
6. Когда ни одного комочка матча не останется осторожно заливаем оставшуюся воду и продолжаем взбивать.
7. Вуаля, вкусный и полезный чай готов. Можете разливать по чашкам.
У вас должна получиться крепкая и густая пенка, высотой примерно 1-1,5 см. Комочков в чае не должно быть. Если немного оседает чай на дне, просто взбалтываем и пьём с последними глотками чая.
Пьём матча и прививаем себе новые привычки с заботой о себе и о своём здоровье!
У нас в наличии 7 сортов матча