Записки пенсионерки... С нетерпением жду весну, сока напьемся и будем опять как новенькие...
Мы всегда жили недалеко от леса. И весной попить березового сока не было проблемой, а сейчас живя в деревне, у нас береза стоит прямо на участке, взрослая, в диаметре больше 35 см. Как тут устоять? Тем более я знаю, как набирать сок, чтобы не навредить дереву.
Меня еще в детстве убедили, что этот сок очень полезен. Он содержит глюкозу, которая помогает справиться со стрессом. Он повышает иммунитет, насыщает организм полезными веществами и очищает от вредных. Его можно и детям, но не более одного стакана в день.
Но, конечно, я вам советую перед употреблением березового сока обязательно проконсультироваться с врачом.
Раньше во времена СССР, его продавали в магазинах в 3х литровых банках. Но консервированный не люблю, тем более в возрасте, если еще и сахар повышен, то этого делать не стоит. А свежий понемногу можно, конечно, если с врачом посоветовались.
Собирать сок нужно начинать, когда суточная температура перестанет опускаться ниже +5 градусов. И до тех пор, пока не распустятся листики. В зависимости от температуры, это время обычно длится от 10 до 14 дней.
Это первые доступные весенние витамины и их можно не только пить, но и использовать для кожи, например, протирать лицо. Так кожа тоже оздоравливается, омолаживается. Кстати, березовый сок помогает даже от различных кожных заболеваний.
Это еще и чистейшие витамины, ведь корни у березы уходят в глубину, поэтому вредные вещества с поверхности земли в сок не попадают.
Самый удобный способ сбора этого сока, при помощи медицинской системы внутри капельного вливания. Для этого достаточно просто сделать отверстие глубиной 2-3 см под небольшим углом к стволу дерева. Делаем мы это с помощью сверла.
После чего остается только вставить в отверстие один конец системы и закрепить его при помощи веревки или скотча. Второй конец вставляем в крышку 3х литровой банки или любой другой, какая найдется. В этой же крышке нужно сделать отверстие для выхода воздуха.
С одного дерева рекомендуется собирать не больше 2 литров сока за сутки, чтобы не ему не навредить. После того, как сок набран, нужно обязательно замазать отверстие на дереве варом.
Так что дождемся березового сока, а дальше пойдут и другие витамины лук, щавель, да и просто солнышко теплое.