Всем доброго времени суток) У нас одиннадцатый день экономного питания для семьи из четырёх человек!
Заварила остатки Азерчая) чай кстати нам понравился- хороший крупнолистовой и по вкусу приятный! Утром завариваю один раз(2-3 ч.л. на такой заварничек, мы крепкий не пьём), а в течении дня просто добавляю кипяток , и нам на день хватает. Расход экономный!
На завтрак сварила овсяную кашку! Как обычно варю вначале на воде, затем добавляю молоко, по вкусу соль и сахар) и перед подачей каждому кладу кусочек сливочного масла).
На обед сварю лёгкую простую уху, достала рыбный набор, который вчера купили. Мяса тут конечно особо нет, в основном обрезки, но навар всё равно будет)
Также поставила кастрюлю с водой, добавила картофель и лук, посолила по вкусу. Сейчас закипит и опущу рыбные "части").
Варю до готовности картофеля, рыба приготовится быстро
Наш обед! Всем налила ухи, муж также доест гречку и оставшуюся 1 тефтелю (гречка кстати ещё осталась, что-то в этот раз много наварила, никак не съедим, хотя варила пару пакетиков), а я доем чечевичный суп.
Приготовлю быструю маринованную капусту, решила завтра сделать винегрет ( горошек то купила)). Надо было раньше капусту замариновать, но что-то только сейчас опомнилась( ну да ладно, готовим :
Много делать не буду, капуста уже не такая сочная (наша дачная, всё-таки давно уже хранится и изрядно подсохла) На 250 г капусты беру 70 г моркови, зубчик чесночка (можно больше, кто любит поострее).
Для маринада: беру 125 мл воды, 1 ч.л. с горкой сахара и 0,5 ч.л. соли (можно чуть больше). Ставлю маринад на плиту, довожу до кипения, добавляю 1 ст.л. уксуса 9% и горячим маринадом заливаю капусту.
Всё перемешиваю и ставлю груз. У меня это крышка, которая поместилась в кастрюльку и банка с водой. Оставляю так на 3 часа при комнатной температуре, затем убираю в холодильник. Такая капуста готова уже часов через 7.
К чаю приготовлю слойки из слоёного теста с яблоками. Как раз испытаем тесто из Светофора)
Возьму пару яблок, это ещё те яблоки из Ленты с первой закупки ( не особо они сладкие, но для выпечки в самый раз. Почищу и нарежу их мелким кубиком, и припущу на сливочном масле с парой ложек сахара.
Тесто раскатываю в пласт, толщиной 3-4 мм, нарезаю на прямоугольники, с одной стороны делаю надрезы, а на вторую- выкладываю начинку
Защипываю края и готово)
И вот наш полдник слойки с яблоками, чай! Получились красивые, но тесто не особо поднялось при выпечке. А так всё пропеклось)
К вечеру после полдника поднялась температура у младшего сына, так резко до 38...больше всего боялась ангины, так как недавно ей переболели, пришлось даже в инфекционку ложиться(...Вызвали врача на дом, выписал лекарства, пока поставили ОРЗ. Отправила мужа в аптеку и заодно заехал в Светофор , там всегда есть ягоды замороженные . Как раз был новый завоз и ягод было много свежезамороженных. В общем взял бруснику на 260 рублей, где-то 600 с чем-то граммов. Сварила Мишутке (так зовут нашего младшего сынишку) компот, как раз кисленький то что сейчас и надо.
Честно было не до съёмок, но раз начала, то решила довести до конца свой такой эксперимент....
Вечером аппетита особо не было, муж и сын старший доели уху, а я доедала просто гречку уже в половине двенадцатого , после того, как температура у ребёнка немного спала от жаропонижающего....
И старший сын выпил ещё актимель перед сном.
На этом день закончился! Всем спасибо! Будьте здоровы, берегите себя!