Воздушный хворост

Наверняка каждый из вас ел в детстве, приготовленный мамой хворост. Классная штука, особенно если ещё налить кружечку домашнего коровьего молока. Поэтому хочу поделится с вами рецептом, который нашел в интернете воздушного хвороста. Надеюсь у вас он получится таким же, как и был в детстве.

Ингредиенты:

✔ Мука пшеничная – 2.5 стакана

✔ Молоко – 50 г

✔ Сметана – 70 г

✔ Сода

✔ Яйца куриные – 2 шт.

✔ Ванилин — на кончике ножа

✔ Сахар – песок – 1 ст. ложка

✔ Водка – 2 ст. ложки

✔ Уксус

✔ Сахарная пудра

✔ Масло растительное – 300 мл

Приготовление:

1. В емкости взбиваем яйца с сахаром и ванилином, добавляем сметану и водку и хорошенько все перемешиваем.
2. Гасим уксусом соду и тоже добавляем в тесто.
3. В полученную массу постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая все ингредиенты. Тесто должно получиться однородным и не должно прилипать к рукам.
4. Делим тесто на равное количество частей. Каждую часть тонко раскатываем и нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
5. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза – получается что-то наподобие бантика.
6. В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем его на газу до появления пузырьков.
7. В кипящее масло опускаем бантики по 4-5 штук и со всех сторон равномерно их обжариваем до золотистого цвета. Затем вынимаем шумовкой, кладем сначала на салфетку, чтобы удалить излишки масла, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
8. Остается только заварить ароматный чаек или крепкий кофе, которые станут чудесным дополнением к приготовленному по замечательному рецепту печенью хворост.

Приятного аппетита!

Источник: https://drbubi.ru/vozdushnyj-hvorost/