Что вы представляете в первую очередь, представляя процесс готовки на кухне? В этом деле не обойтись без важных помощников - ножа и разделочной доски. И если хороший и удобный кухонный нож быстро выбрать не получится, то по второму пункту выбор достаточно прост.
Часто в отделах с посудой вы видите красивые и яркие разделочные доски из стекла и керамики. Но помимо преимуществ внешнего вида они так же и значительно быстро могут испортить лезвия ножей на вашей кухне, а не все ножи в домашних условиях наточить повторно будет легко. Более удобная альтернатива это доски из дерева или пластика, давайте попробуем сделать выбор в пользу одной из них.
Пластиковая доска.
Такой вариант досок очень распространён в быту за счёт разного ценового сегмента. Пластик имеет высокую степень жесткости и не деформируется в процессе работы, но так же и не вредит лезвию ножа. Такие доски значительно легче и тоньше деревянных и меньше страдают от сильнопахнущих продуктов типа чеснока или рыбы. А главное - ухаживать за ними легко, загрузив в посудомоечную машину и здорово сэкономив время и силы. Выбрав пластик в помощники не забывайте регулярно обновлять доски избавляясь от старых, так как они довольно быстро теряют внешний вид и гигиеничность.
Деревянная доска
Признается одной из самых удобных в использовании и не зря. Случайно уронив такую доску не придется собирать осколки по всему кухонному кафелю. Лучше остановить выбор на березовой или дубовой доске. Дуб считается одним из самых крепких видов древесины, а береза обладает бактерицидными свойствами. Если вы ответственно подойдете к уходу за изделием, такая доска прослужит вам не один год.
В целом в уходе за доской из дерева нет ничего сложного. Важно после каждого использования мыть разделочную доску с мылом или средством для мытья посуды и обязательно насухо вытирать после. Нельзя оставлять в воде на долгое время, это может привести к повреждениям поверхности.
Многие после промывания ставят доски, облокачивая их на фартук кухонного гарнитура. В этом случае доска может оказаться в луже воды и, если допускать такую оплошность часто, это может привести к развитию бактерий и грибка в микротрещинах и поверхности изделия.
Деревянная доска может быть сделана из одного целого спила, соответственно почти не бывает большой в диаметре. Такое изделие выглядит очень эстетично и не займёт много места, что очень удобно для маленькой кухни.
Намного чаще на прилавках можно встретить деревянные доски, имеющие конструкцию из тонких слоев. Эту утварь можно считать оптимальной по соотношению цены и качества. При покупке такой доски, не стоит выбирать слишком тонкую из-за риска деформации.
Возможно, вы склоняетесь в сторону только пластика или дерева по одной из вышеуказанных причин. Но гораздо удобнее иметь на кухне несколько разных досок сразу, например для овощей, мяса и рыбы. Выбор всегда за вами!
#дом #быт