Большинство хозяек сталкиваются с ежедневной дилеммой - что приготовить, чтобы было вкусно и не отняло много сил и времени.
Предлагаю приготовить сочное, нежное и очень вкусное тушеное мясо.
На мой взгляд - это идеальное блюдо. К нему подходит любой гарнир, на ваше усмотрение.
Режем лук 1-2 шт. так, как вам нравится.
Я режу тонкими полукольцами, в процессе тушения он все равно станет практически незаметным.
Мясо режем кусочками размером примерно 2-3 см. У меня свинина, но также отлично подойдет молодая говядина, или мясо курицы.
Чем мельче кусочки, тем быстрее они приготовятся, но слишком мельчить не нужно.
Морковь нарезаем брусочками.
Не любите морковь, просто пропустите этот шаг.
Сначала обжариваем лук на растительном масле (на среднем огне) до прозрачного состояния.
Затем прибавляем газ и выкладываем мясо.
Обжариваем постоянно помешивая до тех пор, пока не “запечатается” каждый кусочек.
Добавляем морковь и жарим еще 2-3 минуты, также постоянно все перемешивая.
После этого солим, перчим по вкусу.
В моей семье любят все остренькое, поэтому я добавляю еще стручок маринованного острого перца (из своих зимних заготовок).
Заливаем кипяченой водой так, чтобы она слегка покрыла мясо.
Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой.
Тушим 40-50 минут, изредка помешивая.
Если готовите курицу, время приготовления уменьшайте до 20-30 минут.
Пока тушится мясо, есть время приготовить гарнир!
Приятного аппетита!
Если возникли вопросы, задавайте в комментариях, буду рада чем-либо помочь!