Очень актуальная тема, когда сахар стремительно исчезает с полок магазинов. Многие только об этом и говорят.
А я задумалась...
Может происходящее во благо?
Практически каждый знает, что в рафинированном сахаре нет ничего полезного. Наоборот, он приносят большой вред организму.
Трудно найти семью, в которой нет сахарного диабетика. У меня мама страдает от этого заболевания и свекровь. А ещё двоюродная бабушка, которой больше восьмидесяти лет.
Давным-давно она полностью отказался от сахара. Утверждает, что именно благодаря этому так долго живет и прекрасно себя чувствует.
Однажды она пришла в гости и принесла баночку персикового варенья. Когда я узнала, что в нем нет и грамма сахара, была очень удивлена.
Даже предположить не могла, что можно готовить подобные джемы и повидло. На вкус очень приятные. Конечно, для заядлых сладкоежек покажется кисловато. Но, это дело привычки.
Не отпустила бабушку, пока она не поделилась рецептом. Кстати, он невероятно прост. Понадобятся фрукты, можно ягоды, желательно спелые, сладкие, и лимонная кислота.
На один килограмм берём чайную ложку кислоты или сока лимона. Фрукты режим кусочками. Высыпаем в кастрюлю.
Добавляем немного воды на дно, чтобы не проиграло. Ставим на медленный огонь. Доводим до кипения. Томим, периодически помешивая, 40-50 минут.
Переливаем в стерилизованную банку. Кладём сверху крышку. Снова помещаем в кастрюлю с водой. И стерилизуем 40 минут на среднем огне. Закатываем.
Пробовали когда-нибудь варенье без сахара? Может кто-то уже закрывал, поделитесь опытом!
Заранее благодарю всех, кому интересны мои истории и жизнь. Подписывайтесь! Спасибо за лайки и коментарии🙏