Хотела сказать спасибо всем нашим читателям за проявленный интерес к моей готовке! Стараюсь делиться с вами простыми рецептами.
Сегодня будет рецепт шоколадного торта с клубникой и творожно-сливочным кремом.
Из ингредиентов у меня:
Шоколад горький 100 г
мука 200 г
сливочный сыр 450 г
творог 200 г
масло сливочное 200 г
яйца 3 шт
щепотка разрыхлителя
грецкие орехи 5 шт
клубника 250 г
сахар 100 г
сахарная пудра по вкусу
какао 2 ч ложки
Приготовление весьма простое:
Делаю тесто:
Я уже писала, как делала шоколадный кекс. Тесто такое же, как на кекс. Подробный рецепт с фото вы можете прочитать здесь.
Продублирую коротко в этом посте тоже...
1. Все продукты до приготовления я оставляю в тепле. Масло должно быть очень мягким.
2. Сначала масло растираю с сахаром, добавляю яйца по одному и пользуюсь миксером. Всего добавляю 3 яйца
3. Добавляю к этой массе муку, перемешиваю.
4. Добавляю какао, шоколад и орехи, перемешиваю.
5. Перекладываю тесто в форму и выпекаю при 180 градусах
Пока тесто выпекается, я делаю крем
Приготовление крема для торта:
Смешиваю творог со сливочными сыром, добавляю много сахарной пудры. И миксером пытаюсь добиться нежной текстуры крема. Взбиваю долго, чтобы крем получился легким и воздушным.
Сборка самого торта весьма проста.
1. Разрезаю выпеченный корж сначала на две части.
2. Затем каждую половинку разрезаю вдоль на 3 части
3. Внизу кладу две половинки, смазываю кремом, выкладываю клубнику, еще крема немного. И так делаю 3 раза. Сверху выкладываю крем и посыпаю его натертым шоколадом.
Оставляю в холодильнике на ночь, но можно и на часика три. За это время он хорошо пропитается.
В итоге получился вкусный тортик с нежным кремом и кисленькой клубникой. Снуп так и выпрашивал кусочек.
Тортик я готовила на праздник 8 марта. Его быстро съели, всем он понравился. И мне понравилось то, что готовила я его быстро, без заморочек. Вы только посмотрите на глазки Снупика. Пришел наш воришка попрошайничать на фотосессию. "Аня, ну дай мне немного"..Но Снупу нельзя, он у нас спортивный и подтянутый мальчик. Фигуру бережет...
Спасибо, что прочитали этот пост! Надеюсь, вам понравился рецепт. Напишите в комментариях, как вам такой вариант торта? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, впереди еще больше вкусных рецептов.