Захотелось вчера кисленького. Полезла в свои закрутки. Мама изредка не часто высылает. Когда есть с кем отправить.
Положила на кусочек белого хлеба.
Сижу, смакую. Кисленько, вкусненько. Именно так как я люблю. Не приторно сладко.
Аж глаза зажмурила от удовольствия.
Так вкусно. А когда-то это варенье маме было делать просто не из чего.
Переехали в новый дом где совершенно ничего не было:
-завозили землю
-перегной
-разбивали сад:
-деревья
-кусты
-цветы
И только лет через 5 появились первые яблоки
Это сейчас мы собираем яблоки вёдрами. Иногда мешками. А тогда радовались каждому яблочку.
Место куда мы переехали было заливное. Каждый год по весне наш дом стоял в воде. Быстро начал гнить.
Через 14 лет снова переезд. Снова благоустройство дома и сада.
Всё начинали с начала.
Снова высаживали деревья, кусты и цветы, но уже в гораздо большем обьёме.
Сейчас, в саду уже вроде бы всё есть. Потянуло на что-то новенькое.
3 года назад посадили грушу
И снова ждём. Попытки посадить её были и раньше. Погибала она почему-то.
Будем надеяться что на этот раз получится поесть своих грушь. А варенье будет не только яблочное а уже и грушевое.
Рецепт яблочного варенья
На 1 кг. яблок
250 гр. сахара
300 гр. кураги мелко нарезаной
Мелко порезать, добавить:
-сахар
+курага
+1,5 стакана воды
Всё перемешать.
Пусть постоит 2 часа, чтоб яблоки дали сок. Потом ставим на медленный огонь и доводим до кипения помешивая.
Выключаем плиту.
После остывания повторяем процедуру. Всего варенье нужно прокипятить з раза.
После чего закатать в чистые банки.
Если варенье сильно густое, при кипячении можно добавить чуть-чуть воды.
Это варенье можно использовать как начинку для выпечки.
Подписывайтесь на мой канал, будет интересно!
мамины вкусняшки
любимый сад
