В России есть много регионов со своим «особенным» мёдом. Каждый предпочитает говорить, что их мёд самый лучший и пчёлы правильные.
Постараюсь коротко донести свою позицию и рассказать, чем же так крут наш мёд с Алтайского края.
Первое – богатая цветочная база. У нас в предгорье Алтая, пожалуй одно из мест в России, где цветут самые разнообразные цветы. Вот некоторые из них: синяк обыкновенный, репей, гречка, пучка, бодяк, сабельник, клевер, кипрей, дикая малина, калина, осот, медуница, душица, зверобой, дудник лесной и другие. У пчёл большой выбор, берут с каждого растения по чуть чуть и создают полифлорный мёд с огромным количеством микроэлементов.
Второе – высокое дистазное число. Важный показатель качества мёда – дистазное число. Оно показывает активность амилолитических ферментов меда, если простым словами – качество. Чем выше это число тем больше в нём содержится пользы.
Например, диастаза липового мёда – 24 ед., донникового мёда – 5 ед., Алтайского мёда от 32 до 50 ед.
Третье – особенности природного ландшафта. Пожалуй одно из немногих мест на планете, где природа осталась нетронутой. В таких условиях природная экосистема развивается в своём темпе без участия человека. Так в тайге пчёлам ничего не мешает работать и собирать целебный мёд. Хоть у нас лето короткое, цветы успевают отдать все свои силы. Пчёлы перерабатывают их нектар и передают эту природную силу нам.
Алтайский мёд – устоявшийся бренд среди медов. Но нужно быть аккуратным при выборе, под его видом могут продать другой.
О том как выбрать настоящий Алтайский мёд, расскажу в следующей статье.
Поделитесь в комментариях, какой сорт Алтайского мёда вам нравится больше всего?
Буду рад пообщаться😊