Привет, гурманы!👋
Наконец добрался до того самого устричного соуса, который я оплакивал в одной из предыдущих статей! Повезло что в Ашане осталась пара бутылочек.
Устричный соус высшей категории Pearl River Bridge(дубль 2)
Цена:
151.99 руб. 148 г. гипермаркет "Ашан"
146 руб. за 148 г. интернет-магазин Ozon (ссылка в конце статьи)
самое выгодное предложение нашел на Яндекс.Маркет 414 руб. за 510г.! ссылка в конце статьи
Состав:
устричный экстракт(устрицы, вода, соль)45%, САХАР, вода, загуститель кукурузный крахмал, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия1-замещенный, краситель сахарный колер I, консервант сорбат калия.
Вкус и впечатления:
Консистенция очень густая, близкая к мёду. Цвет чёрно-коричневый, не прозрачный. Вкус яркий, солоноватый .
В интернете множество восхищенных отзывов , воспевающих прекрасный устричный аромат этого соуса, откуда они его взяли? Я пробовал устриц (правда было это очень давно), ничего общего с этим соусом ,на мой взгляд . Возможно он сильно искажается в процессе длительной варки.
устричный соус получается путём длительного вываривания устриц, до их полного растворения и загустения бульона
Так или иначе, он очень вкусный, не разбирая рецептов азиатской кухни могу сказать точно , что ощущал его вкус во множестве блюд. Он отлично подойдет к блюдам из мяса ,рыбы , овощей , риса и конечно же рисовой лапши(мой вариант рецепта ниже). Рекомендую попробовать этот необычный и очень вкусный Азиатский соус!
Рецепт:
Ингредиенты для 1 порции
Креветки 5-7 штук
Рисовая лапша Pho 1/4 пачки
Чеснок 1 большой зубчик
Устричный соус 1 столовая ложка
На разогретую сковороду налить масло. Зубчик чеснока раздавить ножом(резать его не стоит, он нужен что бы придать аромат маслу), обжарить 2-3 минуты и убрать на тарелку. Креветки очистить и обжарить на сильном огне 2 минуты. Рисовую лапшу опустить в кипящую воду ровно на 4(!!!)минуты, помешивать до готовности . Ничего не солим , соус сам по себе достаточно солёный. Сливаем воду. Выкладываем лапшу на тарелку , сверху креветки. Поливаем устричным соусом и перемешиваем. Можно украсить семенами кунжута и кинзой.
Приятного аппетита!
Спасибо что дочитали! Продолжаю искать новые вкусы ,и делиться ими с Вами! Подписывайтесь на мой канал, ставьте 👍,оставляйте комментарии и не пропустите новые статьи!
Соус парк.
Ссылка на устричный соус интернет-магазин Яндекс.Маркет упаковка 510г.
Ссылка на устричный соус интернет-магазин Ozon упаковка 148г.
#азиатская кухня #соус #устричный соус #Рисовая лапша Fho с креветками рецепт #вьетнамская кухня #креветки #тайская кухня #японская кухня #корейская кухня #китайская кухня