Давно уже была написана мной статья о «магазинных» яблоках. В последнее время ее наконец-то начали читать, видимо зашла в поисковик. Возникла необходимость в освещении дополнительных деталей.
Статью можно посмотреть здесь: Магазинные яблоки, стоит ли покупать?
Вопросы о проблемах с магазинными яблоками поставлены, но данные вопросы рождают новые вопросы, вопросы о том, как выбрать более полезное из того, что есть, чем их, эти магазинные яблоки заменить, можно ли сохранить и как сохранить яблоки выращенные самостоятельно. Последнее для меня более близко, ибо в магазине я яблоки обычно не покупаю, выращиваю и храню свои.
Следует заметить, что изменения и в этой сфере, в рамках так называемого импортозамещения, хоть и медленно, происходят. К сожалению, и наши производители яблочной продукции уже используют и будут использовать западные технологии, увы, капиталистическая конкуренция этого требует. Надеюсь, в свете последних событий многое начнет меняться в лучшую сторону и существенно быстрее.
В данной статье рассмотрим вопросы выбора. Правда, мои советы, видимо, будут несколько отличаться от советов официоза. Что обычно советует наши органы типа Роскачества, то, что яблоки не должны быть повреждены вредителями и болезнями(о том, что имеется в виду под вредителями один вопрос, что воспринимается под этим потребителями, второй), должны быть сухими, находится в пределах определенного размера и определенной массы и т.д.
По мне, так все должно быть с точностью практически до наоборот. Нет я не призываю выбирать яблоки изъеденные червями или паршой. Но если вы видите в ящике с яблоками подобные плоды, то, вам, наверное, повезло. Это означает, что яблони и яблоки не подвергались излишней обработке пестицидами и прочей химией. И выбирать яблоки нужно именно из данной партии.
Практически то же самое можно сказать и по размерам. По своему опыту знаю, что практически нет таких яблонь на которых плоды исключительно определенного размера. И то, что вы видите на прилавках это результат отбора. А это, в свою очередь, может означать, что это партия яблок какого-то крупного агрохолдинга у которого все нацелено на извлечение большей прибыли, уменьшения потерь и т.д. То есть все виды «прогрессивных мировых технологий» (читай усиленная химия)могут применяться в полном размере. А если мы видим разнородный по размеру состав яблок, то, скорее всего, данная партия товара, поставлена каким-то отечественным фермером у которого отсутствует соответствующий «прогресс». Здесь вероятность использования «химии» существенно меньше, за исключением, естественно, пестицидной обработки во время выращивания. Конечно, нужно рассматривать и другие нюансы.
Так же по окрасу яблок, идеально сходный окрас так же не свидетельствует в пользу того, чтобы брать данные яблоки. Неравномерный окрас, наоборот, очередное свидетельство в пользу того, чтобы данные яблоки взять.
Вот вполне наглядный ролик о красоте яблок (очень короткий, посмотрите): https://ok.ru/video/3829071874740
От слишком красивых, ярких, глянцевых яблок я бы так же отказался. На яблоках может иметься натуральный фруктовый воск, но, чаще всего его все-таки можно отличить от искусственного. Это все результат использования средств искусственно продлевающих срок хранения продукта. Можно только гадать чем обрабатывали яблоки до покрытия воском. Впрочем, яблоки с дефектами, совсем не признак натуральности, может быть дефекты возникли в связи с проблемами транспортировки, хранения, или просто слишком долго хранились.
Еще один момент, мимо которого нельзя проходить при выборе яблок. Яблоки должны пахнуть яблоками, а не чем-то иным или не пахнуть ничем. Если нет специфичного яблочного запаха, смело проходите мимо, они выглядят как яблоки, но уже не яблоки.
Все-таки лучше брать яблоки отечественного производства, шансов на «химию» для хранения меньше, хотя они, как уже говорилось, все же есть. Да и поддерживать развитие своего сельского хозяйства необходимо. Правда, нельзя исключить и вероятность обмана со стороны торговых предприятий, которые могут предлагать под вывеской отечественных вполне себе импортный товар. В этом плане (возможного обмана) нужно смотреть и по сортам (кто разбирается), понятно, что если вам предлагают «отечественную антоновку» в феврале месяце, то вас слегка обманывают.
Вот, яблоки в такой упаковке, если все остальное в норме и по вкусу подойдут, думаю, будут вполне полезными.
Понятно, что шансы на то, что повезет и удастся обнаружить однозначно полезные яблоки далеко не стопроцентны. Для тех, кто резко не приемлет магазинные яблоки в принципе, можно посоветовать кооперироваться с теми, кто имеет возможность выращивать и хранить яблоки самостоятельно (жители деревни, владельцы дач). Польза будет как минимум обоюдной.
О том как хранить яблоки ( не в промышленном масштабе, а для индивидуальных садоводов), в т.ч. исходя из личного опыта и о сортах яблок для длительного хранения в следующих статьях.
С другими статьями о растениях можно ознакомится перейдя по ссылке ниже. Каждая ссылка с кратким описанием о чем статья .
Список статей о садоводстве и орехах juglans
Со статьей о специфике канала можно ознакомится здесь: О канале
