Во время Великого поста у многих хозяек возникает закономерный вопрос: что готовить? А если пост соблюдает вся семья, то приходится придумывать новые блюда чуть ли не каждый день. А это ох сколько времени занимает. Поэтому мы решили сделать подборку с простыми и вкусными рецептами.
Рис с грибами и зеленью
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
- круглозерный рис - 150-200 гр.
- грибы шампиньоны - 300 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- масло для обжарки
- зеленый лучок
- соль, перец по вкусу
Как готовить?
Шаг 1. Рис хорошо промыть, залить водой примерно 1:1, посолить и поставить вариться до готовности (15-20 минут).
Шаг 2. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Пока лук жарится, нужно измельчить грибы и затем добавить их в сковороду к луку. Посолить, поперчить.
Шаг 3. Когда грибы приготовятся, добавляем к ним измельченный зеленый лук, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 5 минут.
Шаг 4. Готовый рис перекладываем в сковороду к грибам, тщательно перемешиваем, при необходимости добавляем еще соли. Готово!
По желанию можно добавить в блюдо зеленый горошек
Также читайте: Без чего не могут жить россияне или ТОП-10 самых покупаемых продуктов
Овощное рагу с чечевицей
Ингредиенты:
- картофель - 1 кг
- чечевица - 150 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло для жарки
- томатная паста (томатный сок)
- соль, перец, зелень по вкусу
Как готовить?
Шаг 1. Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с измельченным луком и морковью до готовности. Не забудьте посолить.
Шаг 2. Чечевицу отварить отдельно.
Шаг 3. Добавить сваренную чечевицу к картофелю с луком и морковью, залить томатным соком или разведенной с водой томатной пастой. Посолить, поперчить и оставить тушиться примерно на 20 минут.
Подавать с зеленым луком/петрушкой и ложкой сметаны. Приятного аппетита!
Постные голубцы
Что понадобится?
- листья капусты (зависит от количества голубцов, у нас получилось 10 штук, соответственно, 10 листьев)
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- три зубчика чеснока
- рис круглозерный - 150 гр.
- томатная паста
- зелень, соль, перец по вкусу
Как готовить?
Шаг 1. Рис отварить до готовности и оставить в прохладном месте, чтобы он остыл.
Шаг 2. На сливочном масле слегка обжарить измельченный лук и морковь (ее лучше натереть на терке), но оставить немного для подливы. Добавить овощи к рису. Туда же - мелко нарезанный чеснок. Посолить и хорошенько перемешать.
Шаг 3. Завернуть рисово-овощную смесь в капустные листья.
Шаг 4. Отдельно обжарить на сковороде еще немного лука и моркови, залить томатной пастой (предварительно развести ее с водой, посолить), потушить.
ШШаг 5. Выложить голубцы в сковороду и готовить еще примерно 20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Не забудьте поставить класс этой статье и подписаться на наш канал.