Маршмеллоу или маршмэллоу – сладкая и нежная пастила, которую очень любят детки 👧👦Сочетание какао и маршмеллоу — это устоявшаяся классика... Многие люди просто не знают, сколько удовольствия и возможностей скрыто в этом заморском десерте.... #рецептбодрости
Ингредиенты: сока, гр сахара, гр желатина, ст ложка лимонного сока, сахарная пудра для присыпки
Способ приготовления:
Заливаем желатин 60 мл любого сока, оставляем на 15-20 мин для набухания.
В сотейник высыпаем сахар и заливаем оставшимся соком 60 мл. Ставим на огонь доводим до кипения. Кипятим 2-3 мин.
Набухший желатин нужно растворить либо на водяной бане либо в микроволновке короткими импульсами.
Начинаем взбивать желатин на низкой скорости...как только начинает пениться вводим тонкой струйкой сироп.
Взбиваем до тех пор пока масса не начнет накручиваться на венчики. В этот момент можно добавить краситель.
Форма для маршмэллоу должна быть приговорена заранее. Её нужно застелить пищевой плёнкой и смазать маслом без запаха.
Выкладываем готовую массу, закрываем плёнкой и в холодильник на 5-6 часов.
Посыпаем поверхность сахарной пудрой и выкладываем наше маршмэллоу, сверху также присыпаем пудрой чтобы не прилипало! Режем на порционные кусочки...
Во втором случае я добавила к сахарной пудре какао...получилось тоже очень вкусно.
Готовьте, радуйте своих деток🤗.