Размер родительского стада зависит от плана производства бройлеров, продуктивности используемых пород и линий, равномерности поступления инкубационных яиц и исходных нормативных данных, основными из которых являются ритмичность и размер сдаваемой на убой партии бройлеров.
Равномерность поступления инкубационных яиц зависит не только от выбора исходных пород и линий кур родительских форм и их оптимального кормления и содержания, но и от кратности комплектования родительского стада с учетом продуктивности, ежемесячной выбраковки и сроков использования несушек.
В течение продуктивного периода у кур мясных пород и линий интенсивность яйцекладки неравномерна. Наивысшая яйценоскость бывает в первые пять месяцев яйцекладки, затем она постепенно снижается до 30% к возрасту 16-18 месяцев. Период использования взрослых кур мясного направления предусмотрен девять месяцев. Количество птице-мест на 100 кур среднегодового поголовья-145.
Использование несушек старше 16 месяцев экономически не оправдывается, так как кроме значительного снижения продуктивности в одновозрастной партии остается кур не более 80% от первоначального поголовья. Валовой сбор яиц в одновозрастной партии несушек в течение продуктивного периода изменяется более чем в 2 раза. В связи с этим для равномерного пополнения инкубационных яиц родительское стадо необходимо комплектовать многократно - от 4 до 12 раз в год.
Число комплектований должно быть четным. Это позволяет более рационально использовать помещения для выращивания молодняка, так как в каждом акклиматизаторе можно сделать ровно два оборота за год при выращивании молодок от 1 до 150 дней без непроизводительного простоя, но с учетом нормативных санитарных разрывов на один месяц.
При выращивании ремонтного молодняка с пересадкой в одном помещении можно в течение года провести четыре оборота как первого (1-70), так и второго (71-150) возраста.
После исчисления необходимого общего размера родительского стада по принятому в хозяйстве числу комплектований следует определить число одновременно комплектуемых птичников в зависимости от их размера. Для расчета нужного числа птичников для одного комплектования можно пользоваться формулой:
где Д - число птичников при одном комплектовании;
А - начальное поголовье родительского стада;
Б - емкость птичника родительского стада при его одновременном заполнении;
К - кратность комплектования.
Для птицефабрики с производством 3 млн. бройлеров в год, где А=600 тыс. голов, Б=5 тыс. голов при различной кратности комплектования, число птичников для одного комплектования будет следующим: при 4-кратном комплектовании - 3;
при 6-кратном комплектовании - 2;
д 60000
при 12-кратном комплектовании - 1;
С учетом этих расчетов и емкостей акклиматизаторов исчисляются и размеры одновозрастных партий ремонтного молодняка.
Куры мясных пород и линий в отличие от яйценоских более чувствительны к условиям содержания. Оптимальная температура воздуха для взрослых кур мясных линий от 10 до 18°, поэтому в зимний период помещения для них должны отапливаться. В летний период температура воздуха в птичниках не должна превышать 25-30°, так как перегрев приводит к потере аппетита, ослаблению организма и снижению продуктивности. Экспериментально установлено, что на каждый градус повышения температуры в пределах от 3 до 30 потребление корма птицей снижается на 1,1-1,3%. Поэтому в зависимости от повышения температуры необходимо соответственно улучшать питательность корма.
Влажность воздуха в помещениях должна быть на уровне 60-70%.
Вентиляционная система в помещениях для птицы должна быть с широким диапазоном регулировки, чтобы обеспечивать максимальный уровень при высоких внешних температурах и минимальный при низких, а также замену воздуха в помещении из расчета от 0,75 до 5,5 м3/ч на 1 кг живой массы птицы.
Нормальный микроклимат в помещении обеспечивается при хорошо заложенной глубокой подстилке. Ее закладывают слоем 10-15 см один раз в год во время месячного профилактического перерыва перед посадкой новой партии птицы и добавляют по мере необходимости.
В птичник сажают одновозрастиый молодняк в 140- дневном возрасте из расчета 4,8 головы на 1 м2 пола. Перевод молодок в несушки проводится в возрасте шести месяцев, с этого же месяца начинается отбор яиц массой более 50 г на инкубацию.
Продолжительную высокую яйценоскость кур родительского стада можно получить только при использовании дифференцированных режимов освещенности в сочетании с соответствующим направленным кормлением.
При содержании ремонтного молодняка и кур родительского стада бройлеров в помещении с окнами можно применять световой режим, рекомендованный для кур яйценоского направления, с учетом корректировки на долготу дня. При этом необходимо сокращать световой день не до 20-, а до 24-недельного возраста молодок, а увеличивать его в период яйцекладки кур до 16-18 ч.
Графики освещенности следует соблюдать в соответствии с дифференцированным кормлением при обязательном контроле за живой массой. При заболеваниях птицы следует проводить корректировку графиков освещенности одновременно с корректировкой норм кормления до получения живой массы, соответствующей возрасту.
Бройлеров выращивают с применением глубокой подстилки и в клеточных батареях. Наибольшее распространение имеет метод выращивания бройлеров крупными партиями (10-20 тыс. голов) на глубокой подстилке. Для выращивания таких партий выпускаются комплекты оборудования "Бройлер-10" и "Бройлер-20".
Бройлерники заполняются суточными цыплятами по графику. Принцип его составления заключается в том, чтобы избегать закладок яиц, а следовательно, и приема на выращивание цыплят в субботние и воскресные дни. Закладывать яйца можно от одного до пяти раз в неделю.
Для цехов на 1 и 2 млн. бройлеров наиболее рациональной является закладка яиц два раза в неделю, например в понедельник и пятницу. Тогда прием цыплят будет проходить во вторник и пятницу. Для птицефабрик мощностью 3 млн. бройлеров в год можно проводить закладку три раза в неделю.
Если определить число закладок в неделю, а в году 52 недели, то нетрудно установить максимальное число партий, которое можно получить за год. При приемке цыплят два и три раза в неделю максимальное число партий может быть соответственно 104 и 156.
Следовательно, если цыплят принимать два раза в неделю, при наличии бройлерников на 10 и 20 тыс. голов, фабрики должны быть мощностью соответственно:
10 тыс. X 104 = 1040 тыс. - (10 тыс. X 4), т. е. 1 млн. бройлеров в год;
20 тыс. X 104 = 2080 тыс. - (20 тыс. X 4), т. е. 2 млн. бройлеров в год.
При приемке партий цыплят три раза в неделю оптимальная мощность птицефабрик, располагающих бройлерниками на 10 и 20 тыс., бройлеров будет соответственно:
10 тыс. X 156 = 1560 тыс. - (10 тыс. X 6), т. е. 1,5 млн. бройлеров в год;
20 тыс. X 156 = 3120 тыс. - (20 тыс. X 6), т. е. 3 млн. бройлеров в год.
Снятие в году четырех партий при двухразовом приеме цыплят в неделю и шести партий при трехразовом объясняется профилактическими перерывами (28 дней), которые проводят один раз в году за счет удлинения одного из перерывов между очередными партиями, обычно летом, на две недели.
Сколько же надо бройлерников для трехмиллионной птицефабрики?
Количество партий/Число оборотов 156/4,73=33 птичника.
Число оборотов вычисляется следующим образом:
52 недели/9 недель выращивания + 2 недели перерыва=52/11=4,73
Из вышеприведенных расчетов видно, что обоснование мощности птицефабрики и потребного количества бройлеров необходимо строго увязывать с числом недельных и годовых закладок яиц на инкубацию (числом партий).
Исчисление количества помещений, потребных для круглогодового ритмичного производства бройлеров, с учетом пятидневной рабочей недели можно проводить по следующей формуле:
K=(t0+t1) X n,
где K - количество помещений;
t1 - число недель профилактического перерыва после каждого оборота в бройлернике;
t0 - число недель выращивания цыплят (период выращивания);
n - число закладок в неделю.
Пример: t0=9 недель, t1=2 недели, n=2.
K=(9+2) X 2=22.
Таким образом, при пятидневной педеле число бройлерников должно быть равно числу недель цикла (период выращивания плюс профилактический перерыв), умноженному на число партий, принимаемых в неделю.