Вкусный кляр и сочная рыба
Сегодня будем готовить очень вкусный макрурус в кляре. Благодаря кляру рыба остаётся очень сочной. Рыбу можно использовать любую, если у вас нет макруруса. Рыба в кляре хорошо подойдёт для ужина, а ещё она хорошо подойдёт для праздничного стола.
Ингредиенты:
1. Макрурус 3 стейка
2. Мука 3 ст. ложки
3. Яйцо 2 штуки
4. Сметана 3 ст. ложки
5. Лимон 1 долька
6. Приправы для рыбы по вкусу
7. Прованские травы по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Масло растительное
Приготовление:
Стейки макруруса предварительно разморозить в холодильнике.
Отделить филе от кожи и костей. Нарезать филе небольшими кусочками.
Кусочки филе посыпать специями для рыбы.
Добавить немного прованских трав и соли.
Выдавить сок из дольки лимона.
Хорошо перемешать и дать помариноваться в течение часа.
Приготовим кляр. В глубокую миску добавить 2 яйца.
Затем добавить 3 столовые ложки сметаны, щепотку соли и хорошо перемешать.
Добавить 3 столовые ложки муки.
Тщательно перемешать до однородного состояния.
В сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть.
Кусочки рыбы запанировать в муке.
А затем хорошо обмануть в кляре.
Выложить рыбу на сковороду в разогретое масло. Обжарить с одной стороны до золотистого цвета.
Затем перевернуть на другую сторону и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выложить на тарелку, предварительно положив бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Макрурус в кляре готов.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ" впереди ещё много интересного.