Очень вкусный и нежный десерт к чаю
Сегодня будем готовить очень вкусные булочки с малиной и сметанной помадкой. Они получаются мягкие, воздушные и с нежной, вкусной сметанной помадкой. Ягоды малины будут замороженные, размораживать не надо. Тесто для булочек будем использовать дрожжевое. Обязательно порадуйте своих близких вкусной, нежной и ароматной выпечкой.
Ингредиенты:
1. Мука 350 грамм
2. Молоко 130 мл.
3. Яйцо 1 штука
4. Сахарный песок 40 грамм
5. Дрожжи 4 грамма
6. Масло сливочное 40 грамм
7. Ванилин 1 пакетик
8. Соль щепотка
Начинка:
1. Малина (замороженная) 250-300 грамм
2. Сахар 1 ст. ложка
3. Масло сливочное 20 грамм
4. Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
Помадка:
1. Пудра сахарная 100 грамм
2. Сметана 30% - 200 грамм
3. Ванилин 1 пакетик
Приготовление:
В миску добавить тёплое молоко.
Добавить сахар, ванилин, дрожжи и хорошо перемешать. Дать немного постоять.
Затем добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло.
Ещё раз перемешать.
Просеять муку.
Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам. Накрыть и поставить в тёплое место на полтора часа.
Готовое тесто раскатать прямоугольником.
Смазать его мягким сливочным маслом.
Приготовим начинку. Взять замороженную малину (не размораживать)
Посыпать малину крахмалом и перемешать.
Выложить малину равномерно на тесто и посыпать сахаром.
Свернуть аккуратно в рулет, не уплотнять.
Разрезать рулет на девять кусочков.
Форму для запекания (26 см.) смазать маслом. На дно положить кружок пекарской бумаги.
Выложить кусочки в форму и дать постоять минут 15.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180° минут 35-40.
Пока выпекаются приготовим помадку. Соединить сахарную пудру, ванилин и сметану.
Очень хорошо перемешать.
Булочки достать из духовки, дать остыть минут пять.
Затем смазать помадкой. Поставить в тёплую духовку, не включать. Дать пропитаться минут 20. Делим на порции и можно садиться пить чай или кофе.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал "ЖДЁМ ГОСТЕЙ" впереди ещё много интересного.