☀Сегодня в 15:33 наше Солнце пересечет линию небесного экватора - истинно вам говорю! Но прошу не путать, это не значит, что земля налетит на небесную ось, это всего лишь говорит о том, что сегодня день весеннего равноденствия, и с завтрашнего дня день будет длиннее ночи. Что требует обязательного вознесения почестей светилу в виде кубка древнего пенного, помните в стихотворении Роберта Л. Стивенсона «Heather Ale»
"Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино."
🍯Это о старинном пивном напитке – Шотландском эле, некогда популярном в Северной Европе, но со временем, вытесненным светлыми вариантами пива.
А ведь вечер в дружной мужской компании за неспешными беседами и хорошим дополнением к нему будет, несомненно, насыщенный ирландский Эль.
😋В отличие от пива Лагер, эль пью большими глотками, но неспеша, акцентируя ощущения на ароматах и послевкусие, так как вкусовой букет эля формируется травами и специями и не содержит в своем составе хмеля.
🍴При варке эля, использую более короткое по сроку, верховое брожение, при котором дрожжи не опускаются при настаивании, поэтому сверху образуется пенная шапка, за счет выделения большого количества эфиров и высших спиртов, обеспечивающих выраженный вкус и аромат. За счет этого Эль отличается от Лагера: получается темнее, крепче, более плотным и более горьким.
⛪Со средних веков, эль ценился в Англии, где из своей высокой калорийности заменял порцию хлеба и мог долго хранится. В последнее время, в связи с ростом популярности крафтового пива, эль начинает набирать популярность у любителей пенного.
#лагер #равноденствие #солнце #календарь #сегодня #вэтотдень #день #отрывнойкалендарь #лунныйкалендарь #праздник