Особенности культуры Баклажаны растут и развиваются при температуре не менее 25°С. Заморозков культура не переносит, а при длительной холодной погоде в ранний период развития (8-12°С) растения не закладывают цветочных почек, следовательно, не дают урожая. Растет рассада баклажан очень быстро. Важно вовремя высадить ее в грунт. Урожайность переросших растений значительно ниже, чем у высаженных вовремя.
Выбор сортов Баклажаны, как и перец — это долго вегетирующая культура. В северных регионах и Нечерноземье их выращивают только в теплицах. Сорта выбирают ранние и среднеранние, чтобы сроки технической спелости плодов были не более 120 дней. Ранние и среднеранние сорта — это, в основном, низкорослые растения с некрупными плодами. Нельзя использовать сорта и, тем более, гибриды, не районированные в данном в регионе. Не следует сажать средние и поздние сорта, они всё равно не вырастут, лишь зря будут потрачены силы и время. В южных областях синенькие можно вырастить как в теплице, так и на улице. Здесь хорошо растут сорта всех сроков созревания. Отличный урожай дают высокорослые крупные и очень крупные сорта. Баклажаны по срокам созревания делятся на: ранние, от всходов до технической спелости проходит 105-110 дней; среднеспелые — период созревания 115-125 дней; поздние, можно собирать через 140 дней. Самые крупные плоды дают сорта, созревающие через 150 дней.
Белые сорта содержат мало горечи и имеют специфический грибной привкус. В желтых и оранжевых разновидностях много каротина, и на вкус они горьковаты.
Земля для выращивания рассады
Для посадки баклажанов на рассаду подходят те же почвосмеси, что для перцев и томатов. Земля должна быть плодородной, с нейтральной реакцией, водопроницаемой, не уплотняться. Чистый покупной грунт с большим процентом торфа для выращивания рассады баклажанов не подходит: у него кислая реакция и очень большая влагоемкость. Для его разбавления используют дерновую землю (2 части) и песок (1 часть). Огородная земля также не подходит для посадки семян, поскольку она сильно уплотняется и ее тоже необходимо смешивать с другими компонентами. Наиболее подходят дерновая земля, перегной песок в соотношении 2:1:1. Перегной можно заменить торфом. В самостоятельно приготовленные смеси вносят удобрения. Наилучший вариант — комплексные удобрения: Кемира-Люкс, Агрикола и т.д. После подготовки почвосмеси ее проверяют на реакцию среды с помощью лакмусовой бумаги (продается в садовых магазинах). Если почва даже слабокислая, в нее вносят золу, которая не только нейтрализует излишнюю кислотность, но и является отличным удобрением. При щелочной реакции в грунт добавляют физиологически кислые удобрения (сернокислый аммоний) или, если почва слегка щелочная, поливают розовым раствором марганцовки.
Как подготовить грунт к посеву семян?
Прежде чем приступать к посадкам, любой грунт необходимо подготовить. Чаще всего используют промораживание или прокаливание. Покупной грунт прокаливать нельзя, поскольку он заправлен удобрениями, а при высоких температурах они полностью разрушаются. Поэтому покупную почвосмесь промораживают. Для этого ее ставят на улицу или в помещение с минусовой температурой на 5-7 дней. Затем землю заносят в теплое место и держат там до полного оттаивания и прогревания. Процедуру повторяют 2-4 раза. Также поступают и с самостоятельно приготовленным грунтом, если в него уже внесены удобрения.
Если в почвосмесь удобрения не внесены, то ее прокаливают в разогретой до 100°С духовке в течение 25-30 минут. После того, как земля остынет, в нее вносят удобрения и биопрепараты Триходермин или Фитоспорин. Вместе их вносить нельзя, поскольку они содержат разные виды микрофлоры. Оказавшись в одной среде, эти виды начинают конкурировать между собой, взаимно истребляя друг друга.
Технология выращивания баклажанов из семян
Когда сажать баклажаны на рассаду
Вырастить рассаду баклажанов в домашних условиях непросто. Особенно трудно это сделать в средней полосе и севернее. В грунт сажают растения в возрасте 60-70 дней. К этому сроку прибавляют 10 дней от посева до всходов. Если рассаду передержать, то корни ее оплетают земляной ком и после высадки в грунт она очень долго и болезненно приживается. Растения позднее зацветают и позже вступают в плодоношение, что для северных регионов равносильно потере урожая. В средней полосе ранние сорта на рассаду сажают в середине марта. Среднеспелые вместе с перцем — в начале-середине февраля. В южных регионах баклажаны на постоянное место высаживают в возрасте 40-50 дней, поэтому в слишком ранней посадке семян на рассаду нет необходимости. Посадку поздних и среднеспелых сортов проводят в начале марта. Ранних — в конце месяца.
В чём лучше выращивать рассаду баклажанов
Чтобы вырастить хорошую рассаду баклажанов их необходимо сажать в крупные ящики или большие пластиковые стаканчики. Сеянцы в начальный период роста имеют довольно длинный главный корень, слабо покрытый сосущими волосками и длинный (по сравнению с перцами и томатами) стебелек. Пересаживать растения в раннем возрасте нельзя, а при загущенной посадке они сильно поражаются черной ножкой. Поэтому ящики для рассады баклажанов должны быть довольно глубокие, чтобы культура могла расти в них до 3-4 настоящего листа.
Не подходят для выращивания баклажан торфяные горшочки, поскольку они неизбежно подкисляют почву, что плохо отражается на рассаде. Выращивание рассады баклажанов в торфяных таблетках тоже не приведет к хорошим результатам, по той же причине. Подготовка семян к посеву Перед посевом все семена обязательно протравливают. Обычно их замачивают в теплом розовом растворе марганцовки на 20-30 минут, либо выдерживают в термосе в течение 20 минут, залив водой с температурой 55°С. Затем семена заворачивают в марлю и замачивают. Семена баклажанов прорастают довольно хорошо, их не нужно дополнительно стимулировать. Если семенной материал старый (2-3 года), то прорастает он труднее. Для ускорения наклевывания таких семян их замачивают в растворе стимуляторов роста (Эпин, Циркон).
Посев
Почву перед посевом увлажняют и слегка уплотняют, чтобы семена не ушли глубоко. Земля для посадки рассады должна быть прогрета как минимум до 23°С. Если посадку проводят в общий контейнер, то сеют редко, чтобы не было загущения посевов, ведь вместе растения будут расти продолжительное время. Посев проводят по схеме 4×4 см. При выращивании в индивидуальных стаканчиках в каждый помещают по 1 семечку. Посевы присыпают землей и еще раз уплотняют. Контейнеры накрывают пленкой и ставят на батарею до появления всходов.
Сроки прорастания семян
Семена баклажанов прорастают лучше, чем перец. Ранние сорта и гибриды, районированные для средней полосы и устойчивые к низким температурам, в домашних условиях прорастают через 5-7 дней при температуре 23-25°С. Поздние южные сорта при такой же температуре прорастают через 10 дней. Если температура 20-22°С, то любые семена наклевываются через 10-12 дней. При температуре почвы ниже 18°С всходы не появляются.
Уход за всходами
После появления первых всходов ящики и стаканчики выставляют на светлое и теплое окно. Появившиеся проростки имеют довольно длинный стебелек (3-4 см) и очень слабую корневую систему. Баклажаны на семядольной стадии очень легко и быстро вытягиваются при неправильном их содержании.
-Досветка. С появлением первых всходов рассаду начинают досвечивать. Контейнеры помещают прямо под лампы и досвечивают не менее 10 часов в феврале, 6-8 часов в марте. В пасмурную погоду досветку растений увеличивают на 1-2 часа.
-Температура. Вырастить рассаду баклажанов можно только при температуре не менее 20°С. При появлении первых всходов растения ставят на подоконник, где температура не ниже 17°С. Через несколько дней температуру повышают до 23-26°С. При температуре ниже 17°С днем и 15°С ночью баклажаны не растут.
-Полив. Баклажанам в начальный период роста требуется умеренно влажная почва. В семядольный период поливают их по мере подсыхания земляного кома. Когда появятся 1-2 настоящих листа поливы увеличивают, иначе, из-за недостатка влаги, происходит одревеснение нижней части стебелька. Земля не должна пересыхать.
-Подкормки. Баклажаны любят азотные подкормки, но в домашних условиях при недостатке света их не делают, поскольку растения очень сильно вытягиваются и полегают. Подкормки начинают при появлении первого настоящего листа. Если рассада более 10 дней не трогается в рост, то придется делать подкормку, невзирая на отсутствие настоящего листа.
Удобрение обязательно должно содержать азот, но в ограниченном количестве. Наиболее подходят для подкормок Унифлор-Микро, Агрикола, Ортон-рассада для томатов, специальные комплексные удобрения для рассады.
Подкармливают рассаду раз в неделю. Если она сильно вытягивается, то подкормки проводят раз в 10 дней.
Пикировка рассады
В северных регионах вырастить рассаду баклажанов без пикировки не удастся. Она растет долго (около 2-2,5 месяцев), поэтому в любом горшке ей станет тесно. На юге баклажаны выращивают и без пикировки. Пикировку проводят, когда у культуры появится 2-3 настоящих листа. Ранее пикировать растения нет смысла, поскольку корневая система у них практически не сформирована, а тонкий и длинный стебелек неизбежно надломится.
Посадка из ящика проводится в отдельные горшки объемом не менее 1 л. Из пластиковых стаканчиков рассаду пикируют в стаканчики большего объема. Размер горшка нужно подобрать таким образом, чтобы в последующие 1,5 месяца культуре не было в нем тесно. В горшки насыпают землю, делают в ней лунку и хорошо поливают. Перед пикировкой почву в ящике обильно поливают, осторожно лопаткой выкапывают растение и переносят его в новый горшок. При посадке баклажаны держат только за листья, пикируют очень осторожно, иначе хрупкий стебелек сломается. Главный корень, если он слишком длинный, укорачивают на 1/4. Культура быстро восстанавливает корневую систему. А вот если корень загнется вверх — это значительно затормозит рост растения. Если рассада длинная, то культуру заглубляют в почву по семядольные листочки, если нормальная, то все равно сажают несколько глубже, чем она росла ранее. Почву слегка приминают, а распикированную рассаду ставят на 2-3 дня в место с температурой 18-20°С, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Главное в первые 2-3 дня после пикировки снизить до минимума испарение листьев, тогда растения хорошо приживутся и быстро тронутся в рост.
Уход за рассадой после пикировки
После пикировки баклажаны хорошо приживаются, выпадов очень мало. В апреле растения уже не досвечивают. Если стоят солнечные дни, их обязательно выносят в утепленную лоджию или на хорошо освещенный подоконник. Солнечный свет благотворно влияет на рост рассады.
-Поливы проводят 2-3 раза в неделю, поскольку в это время культура активно растет и быстро расходует воду. Поливы можно совмещать с подкормками. Вода должна быть отстоянная, комнатной температуры. Поливы можно значительно ограничить, если в горшки перед пикировкой добавить гидрогель. В домашних условиях это очень удобно. Культура сама по мере необходимости берет то количество воды, которое ей нужно. Землю в контейнере поливают раз в 14 дней, и только, если листья увяли.
-Подкормка. Чтобы вырастить хорошую рассаду при подкормках не следует злоупотреблять азотом. Растения растут очень быстро, а при наличии доступного азота у культуры сильно вытягивается стебель в ущерб развитию корней и листьев. Подкормку делают раз в 10 дней теми же удобрениями, что и в ранний период.
- Закалка. Подросшая рассада значительно устойчивее к холодной погоде. Она может переносить понижение температуры днем до 16°С, а ночью выносит без видимых изменений температуру 13°С.
За 2 недели до посадки в грунт культуру закаляют. Баклажаны выносят на балкон или в теплицу, если температура там не ниже 15°С и оставляют на целый день. Если погода прохладная, то в комнате открывают форточки, но закрывают двери, поскольку культура не выносит сквозняков. Высадку рассады в грунт проводят только, когда почва прогреется до 20°С и пройдет угроза заморозков.
Неудачи при выращивании баклажанов
1.Семена не всходят. Если они свежие и не прорастают, значит слишком низкая температура. Почва должна быть теплая не менее 20°С, а температура воздуха, как минимум, 23°С. Если невозможно создать такие условия, то вырастить хорошую рассаду баклажанов не удастся.
2.Всходы не растут. Слишком низкая температура. Необходимо повысить ее до 23°С. Всходы могут замереть в росте из-за плохого освещения. Баклажаны обязательно надо досвечивать.
3.Растения вытягиваются. Удлиненный стебель — это биологическая особенность баклажанов. У всходов всегда длинная ножка. Если рассада вытягивается, значит либо ей не хватает света, либо в подкормках слишком много азота. Культуру на ранней стадии роста досвечивают не менее 10 часов в день. Оптимальной является 12-ти часовая досветка. В подкормках сокращают дозу азота и увеличивают дозу калия. В домашних условиях исключите подкормку гуматами. Подкармливают растения раз в 10 дней.
4.Культура плохо развивается. Слишком долгая досветка. Баклажаны в начале роста не любят длинный световой день. В марте им достаточно подсветки в течение 6-8 часов. И, только при посадке рассады в феврале ей нужна досветка 12 часов в день. В апреле растения не досвечивают.
5.Одревеснение стебля. Недостаточный полив. Культуру поливают 2-3 раза в неделю, и только при выращивании на гидрогеле ее можно поливать раз в 2 недели.
6.Черная ножка. Грозное заболевание, способное уничтожить рассаду полностью. Особенно часто возникает в загущенных посевах при выращивании баклажанов в ящиках. Сильнее страдают растения на стадии всходов. Пораженные экземпляры удаляют, остальные придется распикировать. Всходы баклажанов очень трудно пикировать, но это позволит сохранить хоть что-то, поскольку никогда не бывает 100-% выпадов. При полной потере рассады посев проводят заново, если позволяют сроки.
В домашних условиях вырастить хорошую рассаду баклажанов довольно трудно, особенно новичкам. Это капризная культура не каждому по силам.