Мы в Телеграме - ещё больше интересного https://t.me/infoniac
Лапша быстрого приготовления является основной составляющей режима питания студентов и тех, кому часто бывает лень готовить. Она дешевая, быстро и легко готовится.
Однако остается еще много информации, о которой известно немногим. Где она появилась впервые? Кого мы можем отблагодарить за её появление на наших столах?
1. Рамен считался едой класса люкс
Во времена своего первого появления в Японии, было дешевле купить свежую лапшу удон в магазине, чем такую же лапшу быстрого приготовления.
Лапша удон хранилась не так долго, поэтому лапша быстрого приготовления считалась "лучшей".
2. "Рамен" – это японская форма произношения китайского слова "ло-мейн"
Слова рамен и ло-мейн похожи по звучанию. Некоторые заявляют, что рамен был вдохновлен китайской лапшой ло-мейн, которая, как считается, появилась на несколько столетий раньше, другие же настаивают, что она была изобретена в 20 веке в Японии. В любом случае, японское слово, обозначающее это блюдо, пришло из китайского языка.
3. В Японии рамен считается одним из самых великих изобретений
Несмотря на обилие современных технологий в Японии, лапша быстрого приготовления считается самым лучшим изобретением 20 века, сразу за ним следует караоке.
4. Длина лапши в пакетике составляет 51 метр
Есть много вещей, которые можно измерить, и лапша быстрого приготовления является одной из них. Её средняя длина составляет 51 метр, что эквивалентно длине двух баскетбольных полей.
5. Автору потребовался целый год, чтобы довести рецепт до совершенства
Считается, что впервые идея создания такой лапши пришла в голову Момофуку Анду, когда он наблюдал за очередью за раменом и захотел создать такой же продукт, который будет вкусным, недорогим и быстрым в приготовлении. Впервые рамен с курицей был представлен в 1958 году, а вариант с пластиковой миской появился в 1971 году.
6. Это был первый вид лапши, отправившийся в космос
В 2005 году Момофуку Андо создал “Space Ram”, запакованный в вакуум рамен, сделанный с более короткой лапшой и более плотным бульоном. Этот вид космической еды был создан специально для японского космонавта Сойчи Ногучи для его полета на шаттле “Дискавери”.
7. В Китае употребляют больше всего рамена
Согласно данным Всемирной ассоциации лапши быстрого приготовления, в Китае ежегодно употребляют в пищу около 50 миллиардов порций рамена.
8. Некоторые люди едят лапшу быстрого приготовления без приготовления
Многие люди, в том числе и владелец сети Момофуку, едят лапшу быстрого приготовления в сухом виде. Она является отличной закуской, если посыпать приправой из пакетика.
Читайте также: Можно ли есть лапшу быстрого приготовления в сухом виде
9. В Японии есть музей лапши
В нем можно узнать историю лапши быстрого приготовления, а также создать свою комбинацию из различных ингредиентов.
10. В Японии есть 22 разных стиля приготовления и сервировки рамена
В базе блюда лежит бульон, лапша, соль и различные добавки. Однако в каждом регионе используются разные бульоны, количество соли и топпинги. Можно смело сказать, что вкус рамена будет различаться в каждом регионе.
11. Употреблять лапшу быстрого приготовления необходимо с ограничениями
Слишком частое употребление лапши быстрого приготовления является вредным для здоровья из-за содержания в ней тетр-бутилгидрохинона, известного, как пищевая добавка E319. Он используется для продления срока хранения продуктов, но его чрезмерное употребление вызывает тошноту, рвоту, потерю сознания и высокое кровяное давление.
12. Не разговаривайте во время еды
Во время употребления рамена разговоры являются проявлением грубости. Чтобы показать уважение к поварам и их работе, во время употребления рамена принято молчать.
13. Основным ингредиентом является бульон
Зачастую на приготовление хорошего бульона уходят часы. Существует множество видов бульона, такие как соевый или с содержанием мисо. Перед употреблением лапши рекомендуется испробовать бульон.
14. Ешьте быстро
Рамен лучше всего употреблять в горячем виде. Это связанно с тем, что лапша готовится, пока бульон горяч, и в целях избегания разваривания лапши, блюдо употребляют как можно быстрее.
15. Всасывание лапши позволительно
Из-за того, что рамен употребляется горячим, всасывание лапши стало традицией и позволяет охладить лапшу, а также является выражением уважения, так как это является знаком того, что вам нравится блюдо.
16. Желтый цвет лапша приобретает не из-за яиц
В приготовлении традиционной лапши для рамена используют 4 ингредиента: пшеничную муку, соль, воду и кансуй. Кансуй как раз и дает желтый цвет.
Мы в Телеграме - ещё больше интересного https://t.me/infoniac_ru
👍Ставьте лайк, если вам понравилось!
✍️ Подписывайтесь на наш канал
👀 Следите за новыми постами!