Согласитесь, кто из нас не кушал хотя бы раз конфеты или шоколад известной московской кондитерской фабрики "Бабаевский"? Ели многие, если не все.
Однако, немногие знают историю этой фабрики: историю своей страны, историю рода Абрикосовых, связь между известной конфетной фабрикой и неизвестным Абрикосовым.
А дело было так... В Пензенской губернии жил крестьянин, крепостной. Звали его Стёпка Николаев. Умел этот крестьянин варить мармелад из абрикосов так, что сама барыня кушала с удовольствием, угощала соседей и гостей, да рекомендовала всем... Степан, наварив порцию мармелада или варенья, ходил по дворам барским и продавал, разумеется, с согласия барыни и барина, вкуснятину. Вскоре по всей округе распространилась молва о Степане, и никто уж не помнил его фамилии, потому как прозвали его Стёпка Абрикосов. Таким образом, в 1804 Степан сумел накопить достаточно средств, чтобы купить вольную не только себе, но и своей жене. Получив свободу, отправились они в Москву.
Вместе с семьёй на Китай-городе он открыл кустарное кондитерское производство и лавку при нём. Очень быстро у мастерской появились постоянные клиенты. Сладости заказывали на купеческие свадьбы, дни рождения, званые вечера и чиновничьи балы. По легенде качество продукции было столь высоко, что игумен Новоспасского монастыря за абрикосовые пастилу и мармелад благословил Степана древней иконой, ставшей для семьи оберегом вплоть до 1917 года. Возможно, именно поэтому, когда встал вопрос официальной регистрации торгового дома, на семейном совете было принято решение взять фамилию Абрикосовых.
После смерти Степана в 1812 году дело весьма успешно продолжил его сын Иван. Однако в 1838 году доходы от семейного бизнеса сильно упали .
К 1849 году торговый дом Абрикосовых вновь встал на ноги. Правда, уже под руководством сына Ивана — Алексея. Оборот предприятия к 1850 году достиг 20 тысяч рублей, что в условиях жесткой конкуренции того времени — немало.
Удалось бы юному Алексею создать кондитерскую империю, если бы отец из-за финансовых трудностей не забрал его из Практической академии коммерческих наук? Неизвестно. Однако служба в торговой комиссионерской конторе Гофмана, занимавшегося в основном продажей сахара, явно пошла на пользу. Смышленый и целеустремленный юноша прошел все ступени карьерной лестницы — от мальчика на побегушках с окладом 5 рублей в месяц до главного бухгалтера. За время работы на требовательного, пунктуального и крайне аккуратного немца Алексей постиг премудрости счетоводства, бухгалтерии, делопроизводства, в совершенстве выучил немецкий язык, приобрел определенный коммерческий опыт и подсмотрел некоторые коммерческие секреты.
Успешному развитию предприятия способствовала и удачная свадьба. Вместе с любимой женой Агриппиной Алексей получил 5000 рублей приданого.
Вместе с семьей растёт и бизнес. В 1865 году Алексей Иванович приобретает просторный каменный особняк с одноэтажным флигелем, в котором организует мануфактуру. Дополнительно он строит несколько помещений для цехов и проживания уже 120 рабочих.
В 1877 году «кондитерское заведение» было преобразовано в «Фабричное торговое товарищество А.И. Абрикосова Сыновей». В 1880 году в связи с присоединением к товариществу младших детей Алексея Ивановича предприятие получило новое название «Фабрично-торговое товарищество на паях А.И. Абрикосова Сыновей». Первоначальный капитал составил два миллиона рублей. В семье Абрикосовых было установлено, что отцовское наследство неделимо. Все паи товарищества были распределены между членами семьи. Посторонние лица к прямому управлению не допускались. Благодаря этому в семье не возникали имущественные споры.
Активно развивается торговая сеть. Оптовые склады товарищества расположились в Москве, Петербурге, Одессе и на Нижегородской ярмарке. Развивается и розничный сегмент. Продукция фабрики продается в фирменных магазинах в Москве , Петербурге , Одессе , Киеве , Иркутске, Ростове-на-Дону. Шоколад «Амато» стоил 1 рубль 40 копеек за фунт , коробка шоколадных конфет — 1 рубль 75 копеек, мармелад «Царский» и «Лилипут» — по 40 копеек за фунт.
По расположению, богатству отделки, культуре обслуживания и выучке продавцов и приказчиков магазины Абрикосовых были в ряду лучших в стране. И это не было пустой блажью собственников. Расходы многократно окупались — многочисленные визиты «из любопытства» почти всегда завершались покупкой.
Рядом с фабрикой в 1905 году построен семейный особняк Абрикосовых. Силуэт этого здания стал символом не только кондитерской империи Абрикосовых, но и её "приемника" — советского и позже российского концерна «Бабаевский».
Но наступили ужасные времена, я имею ввиду, новую богоборческую советскую власть. В 1918 году московская фабрика была национализирована. А попросту, фабрику, дом, всё имущество, деньги отобрали. Члены большого семейства Абрикосовых подверглись репрессиям, прошли тюрьмы, были расстреляны многие представители семьи – за своё происхождение, за высшее образование, за то, что были верны традициям. Например, внучка Абрикосова – Анна Ивановна - провела более 10 лет в одиночном заключении и скончалась в застенках. Многие были высланы из Москвы, и все – изгнаны из своих домов или «уплотнялись» в своих квартирах. Вплоть до 1917 года все жили на зарплату, которую получали от профессиональной деятельности – юриста, врача или педагога. Никакого дохода от кондитерской промышленности никто из Абрикосовых не получал, вынуждены были отказаться. А фабрику переименовали, и теперь она стала называться "Бабаевской".
Спасибо, что дочитали материал статьи до конца, подписывайтесь на канал, ставьте лайк, комментируйте. Мне будет очень приятно!
с уважением,
Ксюша