Многие знают блюдо грузинской кухни – чахохбили. В его основе лежит мясо птицы и лук.
Я предлагаю адаптированный и упрощенный вариант, подходящий для всей семьи, в том числе для аллергиков.
Вам понадобится:
Индейка- лучше использовать филе бедра или голени, они получаются мягче и сочнее, чем филе грудки.
Репчатый лук- много лука, минимум три большие луковицы, а вообще чем больше тем лучше.
Помидоры (если разрешены по диете) . Можно заменить на что-то придающее легкую кислинку – например на кислую сливу или алычу ( буквально 1 шт), кусочек яблока или можно добавить несколько ягод замороженной клюквы.
Зелень – я предпочитаю кинзу, если не любите кинзу положите петрушку.
Приготовление:
Мясо порежьте на небольшие кусочки, обжарьте в сотейнике или кастрюле.
Лук порежьте перьями.
Добавьте лук с мясу, перемешайте, добавьте немного воды. Воды должно быть не много , но и не мало, можно добавлять в процессе, блюдо должно быть не сухим, но и не жидким как суп.
Тушите до полуготовности. Когда лук будет полуготов добавьте порезанные помидоры. Либо сливы/ягоды.
Все перемешайте , посолите, поперчите.
Перед включением добавьте зелень.
Прекрасно сочетается с любым гарниром.