Морковный торт с фисташками и шоколадной глазурью - пошаговый рецепт

Морковный торт с фисташками и шоколадной глазурью - особое угощение для любителей сладкого, простой в приготовлении, идеально подходящий для послеобеденного перекуса с кофе. Торт также можно приготовить с вашими любимыми орехами или кишмишем.

ингредиенты для формы для торта диаметром 26 см

• 3 яйца
• 3/4 чашки сахарного песка (250 мл стакан)
• 1 стакан масла (250 мл стакана)
• 2 чашки цельнозерновой муки (250 мл стакана)
• 2 чайные ложки пекарского порошка
• 1 ч.л. корицы
• 2 чашки моркови, натертой на мелкой терке
• 70 г измельченных фисташек

шоколадный топпинг

• 100 мл 30% сливок
• 100 г молочного шоколада
• 100 г темного шоколада

дополнительно

• 30 г измельченных фисташек

Приготовление

• Кладем яйца в миску,
• Добавьте сахар-песок и перемешайте все до получения легкой и воздушной массы.
• Влейте масло в яичную смесь и тщательно перемешайте.
• Затем добавляем муку, пекарский порошок и корицу.
• Снова перемешайте до однородности.
• В конце добавьте тертую морковь и измельченные фисташки,
• Все тщательно перемешать ложкой.
• Готовое тесто переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пирога и тщательно разровнять.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С в течение 40-50 минут.
• Выпеченный корж остудите в духовке.
• На следующем этапе готовим шоколадную глазурь.
• В небольшую кастрюлю положите сливки и поломанный шоколад, темный и молочный.
• Растопите все на очень слабом огне, постоянно помешивая.
• Когда топпинг станет совершенно гладким, снимите его с огня и слегка остудите.
• Вылейте приготовленную начинку на торт и тщательно распределите ее.
• Посыпьте верх пирога измельченными фисташками.

Храните торт в прохладном месте.