Морковный торт с фисташками и шоколадной глазурью - особое угощение для любителей сладкого, простой в приготовлении, идеально подходящий для послеобеденного перекуса с кофе. Торт также можно приготовить с вашими любимыми орехами или кишмишем.
ингредиенты для формы для торта диаметром 26 см
- 3 яйца
- 3/4 чашки сахарного песка (250 мл стакан)
- 1 стакан масла (250 мл стакана)
- 2 чашки цельнозерновой муки (250 мл стакана)
- 2 чайные ложки пекарского порошка
- 1 ч.л. корицы
- 2 чашки моркови, натертой на мелкой терке
- 70 г измельченных фисташек
шоколадный топпинг
- 100 мл 30% сливок
- 100 г молочного шоколада
- 100 г темного шоколада
дополнительно
- 30 г измельченных фисташек
Приготовление
- Кладем яйца в миску,
- Добавьте сахар-песок и перемешайте все до получения легкой и воздушной массы.
- Влейте масло в яичную смесь и тщательно перемешайте.
- Затем добавляем муку, пекарский порошок и корицу.
- Снова перемешайте до однородности.
- В конце добавьте тертую морковь и измельченные фисташки,
- Все тщательно перемешать ложкой.
- Готовое тесто переложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пирога и тщательно разровнять.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов С в течение 40-50 минут.
- Выпеченный корж остудите в духовке.
- На следующем этапе готовим шоколадную глазурь.
- В небольшую кастрюлю положите сливки и поломанный шоколад, темный и молочный.
- Растопите все на очень слабом огне, постоянно помешивая.
- Когда топпинг станет совершенно гладким, снимите его с огня и слегка остудите.
- Вылейте приготовленную начинку на торт и тщательно распределите ее.
- Посыпьте верх пирога измельченными фисташками.
Храните торт в прохладном месте.
