Китайский куриный суп - как приготовить

Китайский куриный суп - это вкусное, сытное и согревающее блюдо, которое можно подавать в качестве основного блюда или вкусного дополнения к горячему ужину. Это отличная идея для ужина не только для любителей азиатской кухни, но и отличное предложение для быстрого приготовления блюда в одной кастрюле.

ингредиенты для 3-4 порций

• 500 г куриной грудки
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка тертого имбиря
• 7-10 ст. л. светлого соевого соуса
• 1/2 головки средней пекинской капусты
• масло для жарки
• 1 литр куриного бульона (можно из кастрюли)
• 500 г замороженных китайских овощей
• 200 г рисовой лапши
• чёрный перец
• соль
• 1 пучок измельченного зеленого лука

Приготовление

• Приготовление супа начинаем с того, что нарезаем промытую и очищенную куриную грудку средними кубиками.
• Выкладываем нарезанное мясо в миску.
• Затем добавьте к курице выдавленный чеснок, натертый имбирь и соевый соус.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15 минут.
• Промытую и обсушенную пекинскую капусту нарежьте на более мелкие кусочки.
• На следующем этапе положите курицу в большую кастрюлю с раскаленным маслом и обжаривайте ее около 5 минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым, время от времени помешивая.
• Влейте бульон к обжаренному мясу.
• Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.
• Добавьте китайскую смесь в кипящий бульон, все перемешайте и варите под крышкой около 8-10 минут на слабом огне.
• Затем добавить в суп рисовую лапшу, все перемешать и варить около 5 минут.
• Приправьте суп по вкусу солью и черным перцем.
• Наконец, добавьте в суп пекинскую капусту и варите около 3 минут.
• Подавайте готовый суп с нарезанным зеленым луком.