Начался великий пост и я, как врач-диетолог, решила высказать своё мнение.
Часто слышу: «Что-то я отъелась. Вот придёт пост - похудею»
Прежде всего, пост - религиозный обряд, а не Диета!!! Должно преобладать именно духовное начало, а не материальное.
Поститься могут только взрослые, здоровые люди. Если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом, анемия, нарушение углеводного обмена, то стоит посоветоваться со своим священником.
Ритм жизни сейчас намного напряженнее, чем 100 лет назад.
Поэтому очень важно не навредить своему здоровью.
Старайтесь минимизировать быстрые углеводы и рафинированные продукты.
Введите в рацион больше хороших, лучше сыродавленных, масел. В идеале использовать разные масла. Особенно рекомендую кедровое. Оно очень хорошо поддерживает работу иммунной системы.
Рацион должен содержать достаточное количество белка. Какие продукты растительного происхождения наиболее богаты им?
Как ни странно, это водоросли.
К ним относятся нори, ламинария, хлорелла и спирулина. Спирулина содержит 38 г белков на 100 г.
Кроме того, она богата железом.
Следующие по количеству белка -орехи и семечки. Кроме белка, орехи содержат антиоксиданты, ненасыщенные жиры, минералы и клетчатку.
Среди круп, по количеству белка лидируют гречка (18%), киноа (примерно 16 г белков на 100 г – почти как в мясе).
Бобовые тоже могут быть отличным источником белка. В чечевице протеина 25%. На 100 г нута приходится 19 г белка. Хумус будет отличным вариантом завтрака.
Содержание белка в фасоли – в пределах 21%.В чечевице протеина 25% (в 100 г около 24 г белков).
Так же важно поддерживать уровень витамина B12.
Поскольку получить этот витамин можно только из продуктов животного происхождения, помогут добавки с ним. Взрослому человеку в среднем за день нужно получить 3 мкг кобаламина.
Помните, что быстрые углеводы затруднят усвоение необходимых питательных веществ и пагубно скажутся на вашем самочувствии и внешнем виде.
Кто из моих подписчиков соблюдает пост? Как себя чувствуете? Всем тонкой талии!