Это блюдо получается с пикантным вкусом благодаря томатно-соевому соусу с добавлением меда. Тушеная куриная печень полезная, вкусная и простая в приготовлении. Начнем.
Подготовила необходимые мне продукты:
- лук репчатый - 1 шт.;
- печень куриная - 600 гр.;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- томатная паста - 100 гр.;
- соль - по вкусу;
- мед 2 ч. л.;
- мука (для панировки печени) - 4 ст. л.;
- перец черный молотый - по вкусу;
- укроп свежий (для подачи) - 5 гр.;
- масло подсолнечное - для жарки;
- горячая вода - 160 мл.
1. Куриную печень помыла и разрезала каждый кусочек пополам. Они получились среднего размера.
2. Репчатый лук почистила, помыла и нарезала полукольцами.
3. В отдельную тарелку выложила мед, соевый соус и томатную пасту. Поперчила и посолила. Хорошо перемешала.
4. Залила в соус горячую воду и тщательно все перемешала.
5. Выложила печень в муку и обваляла со всех сторон.
6. Сковороду с подсолнечным маслом разогрела и выложила в нее печень. Обжарила на сильном огне, постоянно помешивая около 2 минут.
7. Далее добавила репчатый лук и обжарила на среднем огне около 5 минут.
8. Затем залила лук и печень готовым соусом. Довела его до кипения, сделала маленький огонь и тушила содержимое сковороды примерно 10 минут под закрытой крышкой.
9. В конце приготовления посыпала блюдо рубленым укропом. Готово.
Подавала куриную печень в горячем виде выложив ее на отварную гречку. Идеальное сочетание. Печень получается сочная и мягкая. Каждый кусочек покрыт соусом, что делает блюдо аппетитным и вкусным.
Как вы относитесь к соевому соусу? Любите?