Блюдо приготовлено с некоторым отступлением от традиционного рецепта.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш мясной - 500г.
- Грибы (белый гриб) - 500г.
- Лук репчатый - 2 средних головки.
- Морковь - 1 крупная.
- Масло растительное для обжарки грибов.
- Соль, перец по вкусу.
- Для приготовления заливки потребуется:
- Сыр - 150-200г.
- Сметана - 100г.
- Яйцо - 2 шт.
- Чеснок - 2-3 зубца.
1. Готовый свиной фарш распределяем по форме одинаковым слоем.
2. Грибы обжариваем на растительном масле с луком и морковью и выкладываем их в форму поверх фарша.
3. Сырой картофель очищаем, нарезаем полукругом тонкими ломтиками, солим, перчим, добавляем специи по вкусу, перемешиваем и выкладываем поверх грибов.
4. Чтобы картофель быстро приготовился, а запеканка была сочная добавляем 100-150 мл. воды.
5. Сверху блюдо заливаем соусом. Для приготовления соуса возьмем 100 гр. сметаны, 2 яйца, чеснок, сыр на мелкой тёрке, всё перемешать и равномерно залить картофель.
6. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 35 минут.
7. Наш картофель готов, приятного аппетита!