Наряд по столовой в армии – это как игра в «русскую рулетку». Каждый раз заступая, не знаешь, чем закончится.
У нас в полку наряд по столовой был самый большой по численности, человек тридцать. Обычно наряд возглавлял прапорщик, а сержанты выполняли обязанности старших по залам и производственным участкам (если так можно выразиться). Один из заместителей командира взвода- сержант выполнял обязанности помощника дежурного по столовой.
В нашем полку было две столовые. Одна небольшая офицерская, располагалась на части первого этажа штабной казармы( Там было все свое, гражданские повара, официанты, и 2-3 бойца в помощь с наряда.)
Вторая- основная солдатская столовая, была построена еще при немцах в виде отдельно стоящего двухэтажного здания. Хотя двухэтажной ее назвать нельзя, потому что полуподвальное помещение, также были оборудованные залы для приема пищи.
Красивыми и бравыми в наряд по столовой заступали только прапорщик и сержант (заместитель дежурного по столовой). Остальной личный состав переодевался в «подменку» и выглядел, мягко сказать, непрезентабельно. Короче, как после освобождения из плена, кто в чем.
После развода один сержант шел с частью наряда получать на склад картошку и другие овощи, а прапорщик получал на другом складе мясные, рыбные консервы и прочие нужности.
На овощном складе пару раз по началу службы пришлось проводить воспитательные беседы с борзым ефрейтором из хоз. взвода. Так сказать, приземлить чувство значимости его положения. Бывает должность крышу сносит человеку. Лечится.
Два других сержанта, старшие по этажам, активно занимались приемкой многочисленных помещений солдатской столовой. Прием –сдача закрепленных помещений всегда проходила в бурных дискуссиях, иногда и с отрыванием лишних элементов на обмундировании.
То посуды не досчитались, то канализация в овощерезке забилась или есть претензии к уборке помещений. Короче, весело.
Да, кстати, у нас была по тем временам хорошо оборудованная столовая. Красивые большие залы для приема пищи с симпатичными люстрами освещения, столы на шесть человек ( в Союзе в учебке столы на десять бойцов) и в мойке установлена промышленная посудомоечная машина, конвейерная лента с форсунками. Родина нас не забывала. Даже у поваров было все sehr gut с оборудованием.
Вот все передряги по приему столовой завершены, за грудки потягали немного друг друга, пора и за дело.
Основная гвардейская ночь состоит из ударного труда по чистке картошки (точно не помню, но мешков десять не меньше) и других овощей, открыванию бесконечного количества банок консервов. На некоторых партиях дата изготовления превышала наш возраст.
Не может быть, - еще как может, хранить надо правильно.
Я, как и подобает сержанту, носился по помещениям столовой. Решал вопросы по заточке ножей. Доставал трос для прочистки канализации (которая никак не желала работать нормально) в овощерезке, правдами и неправдами доставал консервные ножи и следил за тем, чтобы ночью «засланцы» не сперли со склада посуду. Бойцы по местам, держим круговую оборону вверенного объекта.
Поварами у нас работали в основном выходцы из средней Азии, ребята суровые, но с пониманием. Не знаю, мне не разу за службу не довелось с ними конфликтовать. Обычно поздней ночью или уже под утро все тяготы заканчивались «праздничным» столом с соленьями и жареной на комбижире картошкой. Это был обязательный ритуал в наряде по столовой, и поэтому строго соблюдался. Гости также приветствовались.
Под утро все вымыто, нарезано, начищено, приготовлено. Бойцы расставлены по боевым позициям.
Началось: бегом к раздатке с подносами, накрываем сначала основные роты, потом отдельные взвода. За окнами уже дружными рядами выдвигаются к столовой нагулявшие аппетит на зарядке подразделения.
Слева по одному в столовую, бегом марш! Впереди на лихом коне «ложкарь» со связкой ложек на проволоке.
Бойцы, проходя мимо чужих столов, особо не церемонятся и пытаются спереть продовольствие. Кто хлебушка беленького, кто даже шайбу маслица насадить умудряется. Даже когда рота села есть, за другими столами надо приглядывать. Дежурный по этажу сержант вместе с бойцами жестко пресекают эти подлые инсинуации.
Только когда весь полк закончил прием пищи, наряд по столовой начинает свою трапезу. Естественно, что про... не досмотрели, чего не уберегли, то восполняется со стола наряда по столовой.
Еще хлопот доставляют отдельные взвода. Которые вечно не приходят вовремя в столовую. Надо выставлять дежурных охранять харчи.
После проведения завтрака положено поспать до обеда помощнику дежурного по столовой и бойцам, которые были на заготовках всю ночь.
По факту, лучше прикорнуть ночью пару часов, днем все равно поспать не дадут.
Обед – это экватор, наступает чувство личного удовлетворения за хорошо исполненную работу. Ну, как говорится еще и надо подготовиться к сдаче наряда.
Бывало все, и бойцы роняли подносы с харчами после раздатки, и красивые плафоны снимали с люстр «мародёры» темной ночью.
Ловили и засланцев, которые пытались умыкнуть посуду со склада по поручению дембелей (обычно кружки и чайники). После разъяснительной беседы и изъятия предметов представляющих материальную ценность, врагов, при помощи волшебного пендаля, возвращали в место постоянной дислокации. На губу никого не сдавали, им и так выписанного хватало на долго.
В армии всегда так, добра много и прибрать к рукам, что неправильно лежит- желающих всегда хватает.
Наряд по столовой всегда проходит с кучей вводных. Любая задержка может дорого стоить. Никому не интересно, что ты так долго получал консервы с картошкой со склада, или почему сломалась посудомоечная машина, твои проблемы. Прием пищи строго по расписанию, задержки не принимаются.
Набегаешься за наряд, как будто марш бросок совершил с полной выкладкой, лучше уж в карауле отстоять.
Вот и все, считаем, что потеряли, восполняем, сдаем наряд, если можно так сказать, сильно вечером.
ВСЕ!
В роте приводим себя и бойцов в порядок и баеньки.
После наряда по столовой в казарме засыпаешь сразу, как только коснулся подушки головой.
Вспоминаете Вашу столовую, как кормили, может котлеты каждый ужин давали. У нас рагу (картошка с квашенной капустой и остатками мяса) фирменное блюдо, ешь не хочу.
Подписывайтесь на канал, всем мира и добра.
#гсвг
#наряд
#столовая
#чистка картофеля
#117мсп