f0tinija_taro
Воскресенье 6 марта - "Прощеное воскресенье". В последний день Масленицы нужно попросить прощения у всех родных и друзей за все резкие слова, очистить душу перед Великим постом. Также нужно обязательно простить все обиды. В воскресенье доедают блины. Масленица завершается сжиганием соломенного чучела.
В воскресенье угостите блинами всех, кто придет к вам в гости. Попросите прощения у всех близких, чтобы никто не держал на вас обиду. С каждым блином отдайте мелкую монету, которые по свету разойдутся, а затем к вам вернутся прибылью.
Сегодня удивим своих близких разноцветными блинчиками.
Красные свекольные блины на молоке и ряженке:
яйцо-1 + 0.5 ст.л. сахара и щепотку соли взбить вилкой,
добавить 150 г молока и 75 г ряженки, перемешать.
Свеклу пюрировать в блендере, добавить в тесто, перемешать.
Постепенно вводить 150 г муки,перемешивая, чтобы не было комков. Когда оно будет однородным, добавить 0.5 ст.л растительного масла и снова перемешать. Получается 5 блинов.
Выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом
Далее сделаем тесто под три остальных цвета. Каждого цвета получается по 3-4 блинчика.
2 яйца взбитьс сахаром и солью.
Молоко -350 мл и просеянную муку 180 г вводим частями постепенно,
перемешиваем до однородности и добавляем 1 ст.л. растительного масла. Делим тесто на три равных части:
1) для желтых блинов добавляем куркуму
2)для зеленых пюрируем замороженный шпинат
3)для коричневых - какао-порошок
Можно подавать их со сметаной, но я делаю начинки - для красных- творожно-чесночную, для желтых - вареная сгущенка, для зеленых - тертый сыр+яйцо, для коричневых - сладкую творожную.
#масленица#цветные блины
#тллюстрацияблины
