Рыба - это всегда вкусно и полезно, тем более, если блюдо запекается в духовке. А если речь идет о судаке, то это вдвойне вкусно! Судак – рыбка на все случаи жизни. Из него можно приготовить вкуснейший суп, котлеты, заливное или подать под соусом. Судак, приготовленный с овощами, прекрасно подходит для полноценного второго блюда к обеду или к сытному ужину.
Ингредиенты
- 1-2 филе судака
- 4-5 крупных картофелин
- 2 большие моркови
- 2-3 средние луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- укроп
- соль, перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
Рыбку помыть, нарезать порционными кусочками.
Посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
Лук и морковь почистить.
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней терке.
Обжарить на масле, добавив измельченный чеснок.
Картошку почистить и нарезать тонкими кружочками ( слайсами ).
В форму для запекания добавить 3 столовые ложки воды.
Положить картофель слоями, каждый слой посолить.
Посыпать картофель измельченным укропом.
Выложить поверх картошки кусочки судака.
Выложить морковь с луком, распределив равномерно.
Закрыть форму фольгой и отправить в духовку ( 200 ) на 30-40 минут ( проверьте готовность картофеля ).
Снятьм фольгу и готовить еще 5-7 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!