Я - хомяк. Я люблю забивать пустые полки продуктами, бытовой химией и разными "расходниками", которые пригодятся в хозяйстве. Но у меня есть свой принцип, которым я руководствуюсь, чтобы делать это максимально эффективно и без особых потерь для кошелька.
Правило №1
У меня есть список, которому я чётко следую. Да, я выписала всё, что следует (или хочется) держать дома про запас. Периодически список дополняется или укорачивается, если меняются предпочтения или обстоятельства. Я составила "план закупок" для того, чтобы не хватать бездумно и чтобы понимать для себя, на что ориентироваться в скидочных каталогах.
К примеру, те же специи - иногда рука тянется взять не 1 пакетик, а 2 (со скидкой ведь), при этом мы и один не успеем за год использовать. У нас так было с копчёной паприкой - долго искали в магазинах, в итоге нашли, а муж через неделю принёс ещё одну пачку "про запас". В итоге мы не успели до окончания срока годности использовать даже первую (всё-таки специя своеобразная, поэтому добавлять её во всё подряд не будешь), а вторую не успели бы и подавно.
Правило №2
Это, пожалуй, основа основ. У меня есть "Фонд". Это отдельный сберегательный счёт в небезызвестном банке, на который я каждый месяц перевожу определённую фиксированную сумму с баланса карты. У меня есть мобильное приложение, поэтому переводы туда-обратно мгновенные, и это удобнее, чем держать деньги в простом конверте дома, так как можно расплачиваться и в интернет-магазинах.
Когда мне надо что-то по-крупному приобрести впрок, я использую только средства с этого счёта. Если за декабрь я "Фондом" не воспользовалась, то деньги просто переносятся на январь, а к ним ещё сверху добавляется новая сумма. К примеру, муж осенью был в командировке и купил там выгодно много красной рыбы и оленины - потратил несколько тысяч. Но за счёт этого фонда со счёта на повседневные расходы не было потрачено ни рубля. То есть вроде и морозилку забили, и финансовых потерь при этом не понесли.
Правило №3
Регулярная проверка запасов. Особенно важно это делать с продуктами питания, так как есть риск просто прошляпить сроки годности. К примеру, мы запасаемся ультрапастеризованным молоком, которое можно хранить около полугода. Важно при покупке новых коробок выставлять вперёд старые, чтобы успеть их использовать. Те же консервы - порой кажется, что они могут храниться годами, а потом через пару лет находишь у дальней стенки одну несчастную банку ветчины, которая уже полгода как просрочена.
Здесь хорошо бы отдельно выписывать сроки годности при закупках и приклеивать на дверцу шкафа, но я это постоянно забрасываю - слишком сложно для меня. Проще раз в месяц проводить тотальную ревизию.
В общем, правила простые и понятные. Я довольно долго закупала впрок просто всё, что может пригодиться в хозяйстве или на кухне, но вот уже года 4 стараюсь подходить к таким закупкам более внимательно. В феврале и марте, когда началась всеобщая прокладочная паника, я купила только батарейки, декоративную косметику на будущее (пока цены не поднялись - смотрела на срок годности) и парочку дезодорантов себе и мужу. Всё остальное в доме на ближайшие месяцы было.