На днях я разрезала последний кабачок, хранящийся с осени.
Думала, он перележал и будет горчить, но ничего подобного, мякоть оказалась вкусной.
Почему мы не съели его раньше? По ошибке.
Я думала, что это тыква. А тут стала проводить ревизию оставшихся с прошлого года семян и поняла, что эти круглые плоды - урожайные кабачки Амарил F1.
Правда, в реальности они все-таки жёлтые, а не оранжевые, как на картинке. Это меня и сбило. Решила, что перепутала что-то при посадке.
Но приняв их за тыквы - а я много разных тыквенных сажаю,
об этом можно прочитать здесь -
я не срезала их в нежном возрасте, а дала дозреть. В результате срок хранения продлился до марта.
Долгое время сорта кабачков и цуккини (в отличие от тыкв) не радовали нас особым разнообразием. Белые, желтые, зеленые, ну еще полосатые – вот и весь выбор.
Но в последние годы на рынок семян вышли более сотни самых разнообразных сортов и гибридов. Например, кабачок Зефир, очень симпатичный и вкусный.
Главной же новинкой последних лет стали круглые кабачки, похожие на небольшие тыковки.
Собственно, кабачки – это и есть разновидность тыквы твердокорой, так что можно было бы предположить, что селекционеры от чего ушли – к тому и пришли. Но это не так, круглые кабачки отличаются от тыквы несколькими принципиальными качествами.
Во-первых, скороспелостью. Большинство гибридов круглых кабачков-цуккини дают плоды на 40-45-й день после всходов.
Такая оперативность делает их желанной огородной культурой практически повсеместно, но особенно там, где лето короткое и не очень жаркое, чтобы выращивать тыквы.
Во-вторых, большее количество новых сортов – кустовые растения, а не плетистые. И их компактность на руку владельцам скромных дачных угодий. Многие новинки очень урожайны.
К тому же они красиво выглядят на грядке. А некоторые можно выращивать в контейнере.
В-третьих, мякоть круглых кабачков-цуккини белая или кремовая и не такая плотная, как у желто-оранжевых тыкв.
Размеры варьируются (0,5-2 кг), но кабачки-шарики можно начинать употреблять в пищу уже в нежном ювенильном возрасте, едва достигших в диаметре 10-15 см. А это очень удобно и для фаршировки, и для консервирования, и для запекания целиком.
Названия некоторых сортов даже намекают на это. Например, форма кабачка-цуккини Запеканка напоминает горшочек с крышечкой, который можно начинить овощами, мясом, сыром, крупами. Главным достоинством кабачка F1 Повариха называют отличный вкус. Рядом с ним по вкусовым качествам стоит сорт Поваренок, тоже скороспелый (39-43 дня от всходов до первого сбора) и урожайный.
Ну и еще можно назвать несколько сортов круглых кабачков. Кабачок F1 Теща хлебосольная способен завязывать до десяти плодов одновременно. К тому же вкусные плоды хорошо хранятся и без потерь переносят транспортировку.
Хорошо хранится, как я лично выяснила, и Амарил F1. Кстати, эта способность присуща и многим другим шаровидным кабачкам, таким как ‘Мячик’, F1 Колобок, F1 Круглый Черный, F1 Круглый белый. Во всяком случае, производители это обещают. Главное, не спешить снимать плоды, дав полностью им вырасти и созреть.
Вообще сейчас можно найти семена множества интересных сортов и гибридов. Но в этом году я пойду проторенным путем.
Обязательно посажу оставшиеся семена Амарила и Пикколо F1. У них довольно компактная форма. Особенно у Пикколо (в переводе с итальянского название означает - маленький). Его куст всего 40-50 см, вполне подходит для выращивания в контейнере.
А еще я купила семена цуккини Лонг Фиорентино. У сорта длинные зеленые ребристые плоды. Но их, как правило, срезают и готовят маленькими, когда еще цветки не отпали. Хотя можно и выращивать до спелого состояния.
Есть, конечно, у меня семена и традиционных сортов кабачков и цуккини, но боюсь места всем на огороде не хватит.
Уважаемые читатели, если вы и дальше хотите видеть статьи моего канала в своей ленте, не забывайте ставить лайки.
А ваши комментарии и перепосты в соцсетях помогут его дальнейшему развитию.
Подписывайтесь на мой канал!
А если вы хотите узнать о других замечательный садовых каналах, прочитайте эту статью.