Какая-то странная мода в последнее время пошла на Black IPA, не находите? Сначала «Бакунин» выкатил свой «The Black», потом «Salden'S» предложил «Drunken Parrot», а теперь вот созрели и ребята из «HopHead Brewery».
Давайте проверим что получилось у них на деле!
Сперва изучим ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 16.5%, уровень горечи - 80 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмелепродукты (Simcoe, Cascade, Centennial) и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды тёмно-коричневый, ближе к чёрному, непрозрачный. Пенная шапка крупная и довольно стойкая.
Аромат вроде хмелевой, но его сильно перекрывает жжёнка. Во вкусе преобладает она же с приятным ореховым отзвуком и предельно мощной горечью. Фруктовые оттенки едва различимы, но они есть и вырисовываются, скорее, как эхо глотка. Тело кажется плотным и умеренно сладким, а этанол мастерски замаскированным.
Вердикт: норм, вполне пивабельно, любители стиля вряд ли разочаруются.
PS: розлив от 01/02, дегустация от начала марта. Брал примерно за 300р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #bipa #black ipa