Всем привет! Румяный бутуз уплетает овсянку из плошки с названием известной пивоварни: что бы это могло быть? Врубаем настоящий утренний рок и разбираемся в вопросе.
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом.
Об американской крафтовой пивоварне «Founders Brewing» я рассказывал дважды, когда обозревал четкий и качественный «Centennial IPA» и просто шедевральный «Kentucky Breakfast Stout». Сегодня на повестке дня еще один регулярный сорт от легендарного предприятия. Приступим!
Название: «Breakfast Stout»
Стиль: Овсяный стаут (Stout - Oatmeal)
#пивоварня : «Founders Brewing» (США)
ABV ( #алкоголь ): 8.3%
OG (Плотность): 20.0 %
IBU (Горечь): 60
Тара: Бутылка
С овсяными стаутами все понятно - варились в Британии с XIX века, но у «Founders» история сложнее. При создании «Breakfast Stout» ребята вдохновлялись такими пионерами американского крафта, как «Double Black Stout» от «Redhook» и «Java Stout» от «Bell’s». При каждой варке используется 4,5 кг горького шоколада, куски которого измельчаются и плавятся в сусле. Туда же идет и суматранский кофе, придающий пиву бобовые нотки. Варят сорт с 2002 года. И обратите внимание на крепость и ЭНС: тут все по-серьезному, утро будет бодрым. Вскрываем!
Цвет черный, абсолютно непрозрачный. Тонкая шапка бежевой пены долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате переплетаются жженый кофе, немного табачности и землистые оттенки вперемешку с солодом. Спирт не заметен.
Вкус горько-сладковатый, с легкой кофейной кислинкой. Сладость минимальна, горький шоколад и зола уверенно доминируют. Солодовое тело плотное и тягучее - чистое удовольствие. Баланс просто идеален: за 20 лет ребята так все отшлифовали, что комар носа не подточит. Алкоголь не выпирает, и пьется пиво без каких-либо проблем.
В чуть согревающем послевкусии много горького шоколада и золы. Финиш долгий и очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.50/5 | Особая рекомендация
Если люди умеют варить, то они умеют варить, и комментарии тут излишни. Питко, сухо, с невероятным балансом. Уверен, что лучше овсяный стаут сделать невозможно. Браво, «Founders»!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво
