Какие сейчас будут самые продаваемые десерты к 8 марта в сложившейся ситуации и как избежать отсутствия заказов.
Для начала необходимо оптимизировать ассортимент, который вы предлагаете своим клиентам к 8 марта.
Сейчас я говорю о домашних кондитерах, которые оказались в сложной ситуации и ведут свой бизнес в соцсетях.
В предверии наступающих праздников увеличивается спрос на десерты.
Однако, сейчас все изменилось.
Мы считаем, что максимальным спросом будут пользоваться не дорогие и оригинальные десерты, которые решат вопрос с нестандартным подарком по минимальной цене.
Это же действительно и в отношении корпоративных подарков.
К таким десертам относятся:
º Пряники, особенно уникальные
º Зефир, зефирные цветы, маршмеллоу
º Шоколадные цветы в индивидуальной упаковке
º Нарезные пирожные и штучные десерты
º Торты с минимальным весом (бенто)
º Макаронс
º Безе и букеты
При составлении ассортимента на 8 марта учитывайте маржинальность продукта, посчитайте себестоимость, чтобы не уйти в минус.
Принимайте предзаказы , чтобы избежать стихийного повышения спроса.
Не знаете как - учитесь и присоединяйтесь к сообществу клуба «Инстакондитер»
#подарок на 8 марта #продажи десертов #торт #кондитер #кондитерское искусство #пряники #обучение онлайн
