Золовкины посиделки
Масленица! Масленица!
Круглые бока!
В небе солнце ластится -
Знать весна близка!
На тарелке блинчики
Горкой у меня,
Круглые, румяные -
Солнышку родня!
Добрый день, дорогие подписчики и гости нашего канала!
Сегодня уже суббота, завершается Масленичная неделя.
По старым добрым традициям в последний день недели невестки звали в свой дом сестер мужа, угощали их блинами и дарили подарки.
Молодая невестка в этот день накрывала щедро стол, потому что свекровь передала ей все свои знания по приготовлению блинов.
Мы тоже подскажем молодым хозяюшкам, как лучше справиться с этой задачей.
Испечем сегодня блины
Тонюсенькие
- 800 г. муки,
- 1 л. молока,
- 3 яйца,
- 2 ст.л. сахара,
- 2-3 ст. л. растительного масла,
- 1 ч.л. соли, щепотка соды.
Чтобы при замешивании тесто получилось удачным, миксер не выключать.
Яйца взбить миксером с солью и сахаром до увеличения в объеме в 3-4 раза. Влить теплое молоко, не переставая размешивать миксером.
Продолжая взбивать, всыпать муку с содой, влить масло. Оставить тесто на 10-15 минут.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом или кусочком сала, тонким слоем разливая тесто по сковороде.
Блины сложить стопкой.
К блинам подать варенье, повидло, сметану и мед.
Вот еще один очень хороший рецепт, называется
Блины 3 стакана
- В миску разбить 3 яйца,
- добавить 2 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. ванильного сахара,
- 0,5 ч.л. соли, все взбить венчиком.
Добавить 300 мл. молока 15% жирности, взбить, ввести 1 ст. муки и тщательно размешать.
Добавить 300 мл. сливок, 33% жирности. Если их нет, можно добавить жирное молоко и 70 г. растопленного сливочного масла.
Тесто оставить при комнатной температуре на 30 мин., или в холодильнике на 1 час. А можно тесто приготовить вечером и оставить на всю ночь.
Обжаривать блины на хорошо разогретой сковороде.
Бананы разрезать на четвертинки, обжарить на сливочном масле, посыпав сахаром прямо на сковороде.
На блин выкладываем дольки банана, складываем в рулет - конвертик, поливаем медом.
Давайте сегодня приготовим
Сырные блинчики с зеленью.
В миску разбиваем
- 4 яйца,
- добавляем 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. сахара и взбиваем венчиком.
- Добавляем 1 л. молока и вымешиваем до растворения соли и сахара.
- В миску просеиваем 300 г. муки и 50 г крахмала, постепенно вливаем жидкую основу и вымешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
В готовое тесто добавляем рубленую зелень укропа и петрушки, можно и зелень лука.
Оставляем тесто для набухания клейковины.
Нагреваем сковороду, а в это время в тесто вливаем 50 г. растопленного сливочного масла и хорошо перемешиваем.
Первый раз смазываем сковороду маслом и выпекаем блинчики с двух сторон до золотистости
Если Вы еще не пробовали луковые блинчики с зеленью,
рекомендую приготовить их сегодня.
Луковые блинчики с зеленью
- 1 большую головку репчатого лука измельчить блендером,
- добавить 2 яйца,
- щепотку соли,
- 250 мл. молока.
- Взбивая венчиком, постепенно добавлять муку, измельченную зелень укропа и лука и оставляем на 20 мин.
Затем добавляем 2 ст.л. растительного масла и выпекаем блинчики.
Такие блинчики можно нафаршировать мясом, печенью, яйцами или подать с красной икрой и соком.
Налетайте на блины,
Солнышку они сродни!
Вкусные, душистые,
Бока золотистые!
Давайте побалуем сладкоежек
Блинным пирогом с ягодами “Снежная горка”
Испечь тонкие блины по любому рецепту.
Когда остынут, на один край каждого блинчика выложить ягоды вишни в один ряд, заготовленные в собственном соку (предварительно отцедить). Блинчики свернуть в рулеты и выложить на длинное блюдо в следующем порядке: сначала 10 блинов, сверху них 9, затем 8, 7, 6, 5, 4,3,2,1.
Каждый слой смазать хорошо взбитой сметаной с сахаром (на 1 л. сметаны взять 200 г сахара). Сверху тоже залить сметаной, чтобы горка получилась белой. Посыпаем все кокосовой стружкой.
Ставим в холодильник для пропитки.
На стол подавать охлажденным. Нарезать поперек на кусочки по 3-5 см.
Начинку можно менять, например, на клубнику или смородину.
И, напоследок, для тех, кто волнуется о том, что слишком много и слишком вкусно отмечал Масленую неделю я предлагаю
Жиросжигающий коктейль
Берем 250 мл кефира, жирностью 1%, комнатной температуры, добавляем 2-3 щепотки молотого имбиря, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1-2 щепотки красного острого перца, взбиваем венчиком и пьем маленькими глотками или через соломинку.
Будьте уверены в том, что Вы самая красивая, и все окружающие будут думать точно так же.
Сегодня с Вами пекли блины
Мария Потапова и Андрей Ившин.
Ставим лайки и подписываемся на канал.
Предыдущие статьи про Масленицу: Тещины вечёрки, Широкий разгуляй, Масленица-лакомка, Заигрыши, Пришла масленица.
#масленица 2022 #блины на масленицу #блины рецепт #блины
#рецепты