В последнее время за бананами закрепилась дурная репутация — якобы в них слишком много сахара. На самом же деле сахар, содержащийся в спелом банане, кардинально отличается от тростникового и других рафинированных подсластителей, которыми изобилуют печенье, торты и пирожные. В отличие от переработанного, фруктовый сахар способен восполнить в вашем организме нехватку микроэлементов — марганца, селена, меди, бора и молибдена. В нем содержится огромное количество минералов, например калий, имеющий ключевое значение для работы нейротрансмиттеров(специальных биологически активных веществ,с помощью которых импульс передается через нейроны)
Бананы также богаты аминокислотами, которые, наравне с биодоступным калием, выполняют функцию катализатора выработки электролитов. Поэтому полезно помнить, что сахар, которого мы привыкли бояться, в «исполнении» бананов изобилует антиоксидантами, витаминами и другими полезными фитохимическими элементами. Кроме того, естественно, эти плоды состоят из клетчатки, мякоти и воды — а значит, как и другие фрукты, нормализуют перистальтику кишечника.
Бананы — отличное средство борьбы с вирусами: настолько мощное, что способно повернуть вспять рост ретровируса ВИЧ. Триптофан, содержащийся в них, помогает при бессоннице, повышенной тревожности и депрессии.
Если вас беспокоит грибок Candida, ешьте как можно больше бананов, это лучший способ избавиться и от других вредоносных микроорганизмов и одновременно подкормить полезные бактерии в желудочно-кишечном тракте.
Таким образом, у вашего организма есть шанс регулярно пополнять резервы витамина В12: он вырабатывается подвздошной кишкой, а болезнетворные микробы могут помешать этому процессу.
Если вы будете ежедневно потреблять бананы, ваш желудок будет работать как самые точные часы. Это лучший спазмолитик, быстро и эффективно устраняющий желудочный дискомфорт. Болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника, колиты — если вы хотите навсегда о них забыть, то помните о бананах. Кроме того, эти фрукты стабилизируют уровень сахара в крови, обладают антистрессовым эффектом и помогут вам снизить и удерживать в норме вес.
Как правильно есть бананы ?
• Полезнее всего бананы на пике зрелости — это оптимальный период, когда их следует употреблять в пищу, даже если вам больше по душе твердые плоды. Дело в том, что, когда кожура банана все еще зеленая, ферменты затрудняют процесс поглощения питательных веществ из фрукта. А коричневая или черная кожура свидетельствует о том, что фрукт уже забродил, — поэтому лучше всего есть желтые бананы с коричневыми «веснушками».
• Бананы — лучшая еда в дорогу независимо от того, отправились ли вы в длительное автопутешествие, летите ли в другую страну или просто выбрались по делам в город. Планируя поездку, запаситесь фруктами заранее — пусть дозревают уже у вас дома, чтобы в нужный момент оказаться под рукой.
• Бананы также незаменимы для тех, кто ведет активный образ жизни.
Золотое правило: один банан до и один — после тренировки.