Друзья, идёт масленичная неделя и непременно нужно успеть порадовать своих близких необычными блинчиками или оладушками. Сегодня вашему вниманию предлагаю простой и вкусный рецепт тонких чудо-блинчиков без грамма муки. Вы думаете это невозможно? Мы раскроем некоторые хитрости и невозможное обязательно станет возможным. Присоединяйтесь!
Конечно, мы заменим муку в рецепте секретным ингредиентом. Именно он сделает блинное тесто достаточно прочным и эластичным - блинчики получатся тонкими, золотистыми, а само тесто не прилипнет к сковороде. Этот секретный ингредиент - кукурузный крахмал.
Тонкие чудо-блинчики без грамма муки мы испечем на основании всего 5 доступных ингредиентов. На вооружении у нас с вами сегодня молоко, кукурузный крахмал, куриные яйца, оливковое масло и традиционные специи - сахар и соль. Готовьте с нами - будет интересно и очень вкусно!
Активное время приготовления: около 30 минут
Время на настаивание блинного теста: 30 минут
Кол-во порций: 4-6
Как готовить
Друзья, казалось, что уж блины-то мы не приготовим без муки точно! Но это не так! Скорее запасайтесь молочком, кукурузным крахмалом, яйцами, оливковым маслом, сахаром, солью и всё непременно получится - поехали!
Предпочтительно использовать куриные яйца комнатной температуры (просто заранее выложите их из холодильника). Итак, разбиваем яйца в чашу блендера, соединяем их с сахаром и солью.
И хорошенько взбиваем ингредиенты венчиком в течение 2-3-х минут.
Берем среднюю кастрюлю и добавляем в неё теплое молоко. Вводим взбитую яичную смесь.
Всё тщательно перемешиваем до однородности.
Добавляем в общий состав оливковое масло и кукурузный крахмал.
И снова вымешиваем тесто до получения гладкой однородной консистенции. Позволим отдохнуть тесту в течение 30 минут.
На разогретую и чуть смазанную маслом антипригарную сковороду небольшими порция вливаем наше тесто. И обжариваем блинчики с одной стороны до румяности, в течение 3-5 минут.
Затем с помощью широкой кулинарной лопатки аккуратно переворачиваем блинчики и жарим с другой стороны также до золотистости в течение 3-х минут.
Готово! Аппетитные, золотистые, тонкие и очень вкусные блинчики без грамма муки к вашим услугам. Скорее зовите домашних к столу и угощайтесь интересными чудо-блинчиками. Желательно готовые блинчики скушать сразу же после приготовления. Приятного аппетита, друзья!
Что нам понадобится
500 мл молока
150 г кукурузного крахмала
2 куриных яйца
1 ст. л. сахарного песка или по вкусу
1 ст. л. оливкового масла
Щепотка соли
Немного растительного масла - для смазывания сковороды
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал ЗДЕСЬ!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
Рекомендую посмотреть на нашем канале: