Куриные рулетики с начинкой из мясного фарша, шпината и сыра. Побалуйте своих близких.
4 марта 20224 мар 2022
5
...Читать далее
Сегодня готовлю вкуснейшие куриные рулетики. Из одной куриной грудки получается 2 рулетика. Нужно только постараться аккуратно отделить грудку от костей и разрезать поперек таким образом, чтоб не сделать сквозных дыр в мясе. Если же не удается так сделать и дыр достаточно много, то придется сделать рулетики в панировке, но об этом я расскажу в другой публикации.
Итак начинаем)) Куриную грудку разрезаем поперек и обмазываем горчично-масленым маринадом: смешайте специи, соль, 1 ст. ложку горчицы и 3 ст. ложки подсолнечного масла и намажьте получившиеся пласты куриной грудки, сложите их один на один, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Смотрите в галерее, я постаралась максимально подробно показать этот процесс.
Сегодня готовлю вкуснейшие куриные рулетики. Из одной куриной грудки получается 2 рулетика. Нужно только постараться аккуратно отделить грудку от костей и разрезать поперек таким образом, чтоб не сделать сквозных дыр в мясе. Если же не удается так сделать и дыр достаточно много, то придется сделать рулетики в панировке, но об этом я расскажу в другой публикации.
Итак начинаем)) Куриную грудку разрезаем поперек и обмазываем горчично-масленым маринадом: смешайте специи, соль, 1 ст. ложку горчицы и 3 ст. ложки подсолнечного масла и намажьте получившиеся пласты куриной грудки, сложите их один на один, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Смотрите в галерее, я постаралась максимально подробно показать этот процесс.
Сегодня готовлю вкуснейшие куриные рулетики. Из одной куриной грудки получается 2 рулетика. Нужно только постараться аккуратно отделить грудку от костей и разрезать поперек таким образом, чтоб не сделать сквозных дыр в мясе. Если же не удается так сделать и дыр достаточно много, то придется сделать рулетики в панировке, но об этом я расскажу в другой публикации.
Итак начинаем)) Куриную грудку разрезаем поперек и обмазываем горчично-масленым маринадом: смешайте специи, соль, 1 ст. ложку горчицы и 3 ст. ложки подсолнечного масла и намажьте получившиеся пласты куриной грудки, сложите их один на один, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Смотрите в галерее, я постаралась максимально подробно показать этот процесс.
Сегодня готовлю вкуснейшие куриные рулетики. Из одной куриной грудки получается 2 рулетика. Нужно только постараться аккуратно отделить грудку от костей и разрезать поперек таким образом, чтоб не сделать сквозных дыр в мясе. Если же не удается так сделать и дыр достаточно много, то придется сделать рулетики в панировке, но об этом я расскажу в другой публикации.
Итак начинаем)) Куриную грудку разрезаем поперек и обмазываем горчично-масленым маринадом: смешайте специи, соль, 1 ст. ложку горчицы и 3 ст. ложки подсолнечного масла и намажьте получившиеся пласты куриной грудки, сложите их один на один, накройте пленкой и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Смотрите в галерее, я постаралась максимально подробно показать этот процесс.
Пока куриная грудка маринуется, делаем начинку. У меня был шпинат и я его добавила к начинке, но без него тоже получается вкусно)) Шпинат я порезала и обжарила на подсолнечном масле с добавлением чеснока, минут 5-7, пока он полностью не размягчился.
Пока куриная грудка маринуется, делаем начинку. У меня был шпинат и я его добавила к начинке, но без него тоже получается вкусно)) Шпинат я порезала и обжарила на подсолнечном масле с добавлением чеснока, минут 5-7, пока он полностью не размягчился.
Фарш и лук берем примерно в одном объеме, так будет вкуснее. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, потом в него добавляем фарш и обжариваем ещё минут 5, не больше, иначе фарш может стать жестким. Добавляем соль, специи и отдельно обжаренный наш шпинат, я ещё добавила плавленный сырок. Все тщательно перемешать ( смотрите галерею)
Фарш и лук берем примерно в одном объеме, так будет вкуснее. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, потом в него добавляем фарш и обжариваем ещё минут 5, не больше, иначе фарш может стать жестким. Добавляем соль, специи и отдельно обжаренный наш шпинат, я ещё добавила плавленный сырок. Все тщательно перемешать ( смотрите галерею)
Начинаем собирать наш рулетик. На тарелку кладем кусочек куриной грудки, если есть, то кусочек сыра и начинку, складываем конвертиком и закручиваем, ниже в видео я показываю, как это делается, чтоб не распадались, подкалываю рулетики зубочистками.
Начинаем собирать наш рулетик. На тарелку кладем кусочек куриной грудки, если есть, то кусочек сыра и начинку, складываем конвертиком и закручиваем, ниже в видео я показываю, как это делается, чтоб не распадались, подкалываю рулетики зубочистками.
Я использую несколько сковородок, по 2 рулетика на одной сковороде, аккуратно обжариваю с обеих сторон.
Я использую несколько сковородок, по 2 рулетика на одной сковороде, аккуратно обжариваю с обеих сторон.
Не забудьте добавить соль, специи и по вкусу чеснок.
Не забудьте добавить соль, специи и по вкусу чеснок.
При подаче на стол, рулетики поливаю получившимся грибным соусом, это очень вкусно, приятного вам аппетита!
При подаче на стол, рулетики поливаю получившимся грибным соусом, это очень вкусно, приятного вам аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста напишите мне в комментариях, возможно вы что-то хотели бы улучшить))
Если вам понравился рецепт, пожалуйста напишите мне в комментариях, возможно вы что-то хотели бы улучшить))
