Ловите шикарный ароматный и очень простой в исполнении американский пирог!
Golden Apple Pie
🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
🍘Тесто:
2 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для присыпкиэ
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка соли
1/4 стакана растительного масла
1 палочка холодного несоленого масла
2 яйца
🍎Начинка:
1,3 кг яблок
2/3 стакана сахара
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка универсальной муки
1/2 чайной ложки молотой корицы
👩🍳Приготовление:
1️⃣ Приготовить начинку: очистить и нарезать яблоки. Смешать яблоки с мукой, корицей, сахаром и мукой, добавить лимонный сок. Можно немного обжарить.
2️⃣ Приготовьте тесто: смешать муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло и перемешать, пока смесь не станет похожа на грубую муку с кусочками масла размером с горошину. Взбить 1 яйцо с 1/4 стакана ледяной воды в миске, затем добавить к к тесту. Выложите 2 листа полиэтиленовой пленки; разделите тесто между листами. Охладите около 1 час.
3️⃣ Раскатайте 1 диск теста в 12-дюймовый круг на посыпанной мукой поверхности (или между 2 кусками пергаментной бумаги). Выложите в круглую форму для выпекания. Добавьте начинку.
4️⃣ Положите тесто на начинку. Взбить оставшееся яйцо и смажьте сверху. Пронзите верхнюю часть ножом несколько раз, чтобы испарился пар. Охладите 30 минут перед выпеканием.
5️⃣ Разогрейте духовку до 190C. Поместите пирог на противень; выпекать до тех пор, пока корочка не станет золотой, от 55 до 60 минут. (Покройте края фольгой, если они коричневеют слишком быстро.) Перед подачей охладите до готовности, 2 часа.
И наслаждайтесь ароматным яблочным пирогом, приятного аппетита!