🥞Несколько дней назад я задалась целью найти рецепт идеальных блинчиков. Обычно тесто для блинов я готовила из ингредиентов, которые были в холодильнике, не следуя четкому рецепту! И вот он, нашёлся сам.
🥞На сегодняшний день, это идеальный рецепт блинчиков🥞. Они получаются тоненькие, с хрустящими краями😋. Дети оценили.
Ингредиенты:
🥞 1 стакан муки
🥞 1 стакан молока
🥞 1 стакан кипятка
🥞 1-3 ст. л. сахара
🥞 0,5 ч. ложки соды
🥞 0,5 ч. ложки соли
🥞 2 ст. ложки масла
1. Взбиваем яйца с сахаром, солью и содой.
2. Не прекращай взбивать, тонкой струйкой вливаем кипяток.
3. Добавляем молоко и масло.
4. Небольшими порциями вводим муку и перемешиваем до однородности.
5. Даём тесту постоять 15-20 минут⏰ затем выпекаем.
🥞Чтобы блинчики получились тоненькими и пористыми, нужно наливать тесто тонким слоем на хорошо разогнутую сковороду, смазанную маслом.
🥞Я использовала сковороду диаметром 28 см, получилось 10 блинчиков.
Теперь осталось этот рецепт переписать в мою кулинарную книгу.