Так получилось что в 20-х числах февраля уже более 20 лет у меня случается запой и совсем не творческий!
21 день рождения у племянника , но здесь проще, можно поздравить и идти дальше.
Но вот 22 так не получится , день рождения старшей дочери и сестры!
Но , можно тоже отфилонить...
23 отделываемся носками с пеной для бритья и ужином.
А вот 26 день рождения мужа, да ещё в этом году 45 мужик- ягодка опять😁
Тут уже мимо пройти не удалось, друзья и родственники сообщили, что прибудут с официальным визитом ,ещё и в течении двух дней, так как работу в честь праздника не отменили!
На горячее были стожки- фарш, тёртая картошка, сыр
Мятая картошка тоже была, иначе все "голодные"
Салаты
- С морскими гадами - порционный
Морской коктейль, огурец свежий ( можно помидор) яйца, кукуруза (можно горошек), креветки, зелень для украшения
- Оливье, его все знают и едят😁
- Печёночный- муж попросил уже в последний момент,его хорошо едят мужики под🍷очень сытный и вкусный
На 500 гр печени, 500 гр лука, 5 яиц, соевый соус
Печень нарезать ломтиками, обжарить, как только порозовеет снять, закинуть лук, порезанный полукольцами, лучше брать большой, как станет прозрачным, назад выложить печень порезанный полосочками, потушить минут пять, не солить!!! Снять лук с печенью в миску, яйца взбить по одному, испечь 5 блинчиков, нарезать соломкой, всё соединить, полить соевым соусом, перец, кориандр.
Закуски
- Сырно-колбасно-овощная нарезка вся скопом, для экономии места, там же рулет из рульки с чесноком и черносливом
- Рыбная нарезка- сельдь, 2 вида скумбрия, макрусус, кальмар всё копчёное.
- Тарталетки с печенью трески, ананасом с сыром, лисички и сливочный сыр с лесными грибами, 2 последних горячии.
- Бутерброды с 2-мя видами горбуши, копчёной и сама солила😁
- Салат из морской капусты, морковка по- корейский домашняя, огурцы малосольные в пакете
- 2 вида маринованных грибов -шампиньоны и смесь лесных
Вторая часть застолья
- Шашлык из свинины
- 2 соуса , кетчуп+майонез с чесноком, зеленью и пр правами и клюквеннный соус👍
- Маринованный красный лук в яблочным уксусе
- Горбуша запечённая с луком, сыром и помидорами
- Грибы фаршированные мясом под сыром ( на фото не вижу, придётся поверить на слово😁)
Торт испекла старшая дочь, может и не слишком красив, зато безумно вкусен!
Пили шампанское, коньяк, ну и самогон, водке как то последнее время не доверяем, компоты из погреба, хорошая экономия на соках.
На следующий день на горячее запекала свинину с ананасами под сыром, не сфоткала😔
А ещё через 2 дня муж на работу проставлять носил-торт опять дочь испекла, сделали стожки опять же, удобно, порционнно , вкусно, лаваш с сыром, колбасой, помидором и грибами, а-ля пицца такая😉
И бутерброды с селёдкой с креветочным сыром и маринованными луком
Пошла отдыхать до 8 марта, а там мой день рождения, внучки, друга...