Готовится просто и быстро. Вкусная, изысканная, для душевных неспешных посиделок.
Хотите порадовать близких или устроить романтик любимой (любимому) - обратите внимание на этот рецепт.
Сыроманы есть? Камамбер любите?
Сегодня речь о нём.
Камамбер - мягкий сыр с белой плесенью, отличается пикантным, тонким вкусом. Хорош сам по себе, главное, употреблять его не из холодильника!
Главное правило:
Не ешьте камамбер холодным!
- Сыр должен быть комнатной температуры, его лучше нарезать немного заранее, чтобы он прогрелся в естественной среде
- Камамбер лучше нарезать кусочками, например, как на моих фотографиях фотографии ниже
- Предварительно смочите нож в горячей воде, чтобы при нарезке сыр не липнул к ножу
- Кто-то срезает верхнюю корочку и выбрасывает, но она съедобна, как и мякоть, даже если вас пугает плесень на поверхности
Листайте галерею 👇👉
Камамбер можно подать
- с подсушенными тёплыми кусочками багета
- полить ломтики мёдом или сиропом варенья с кислинкой
- он отлично сочетается с орехами, ломтиками дыни, груши, яблок, с виноградом и клубникой
Сочетая с новым продуктом, каждый раз вы будете открывать для себя новый вкус.
Кстати, к сыру Камамбер подают слегка подогретое молодое красное или розовое вино.
Обычно покупаю камамбер во время проведения акций, брала 2 вида -
из коровьего и козьего молока, любим оба 😉
Делюсь простым рецептом, чаще всего мы едим камамбер именно так:
Есть два способа такого приготовления, выбирайте любой.
Я готовлю так:
На верхней корочке делаю надрезы.
Делю сыр пополам и каждую половину отправляю небольшую плошку, в которой буду подавать на стол.
Очищенный чеснок нарезаю пластинами, вставляю его в надрезы.
Тонко нарезанные ломтики зернового хлеба или багета сбрызгиваю оливковым маслом и пристраиваю их в эту же посудину.
Отправляю в разогретую до 180*С духовку на 3-5 минут.
Сыр расплавился, чеснок и хлеб подсушились, пора подавать на стол!
На фотографии ниже ломтики чибаты с томатом из Самоката.
Макайте хрустящий ломтик хлеба в расплавленный сыр!
И ешьте смакуя каждый кусочек!
Можно с камамбера срезать верхнюю корочку и отправить в духовку. В это время багет сбрызнуть оливковым маслом и подсушить на сухой сковороде.
Как только сыр расплавится - пора есть!
Кстати,
французы любят есть чуть залежалый камамбер, когда он "течет" и начинает интенсивно пахнуть, мягко говоря, но именно такой вкус они считают отменным к вину.
Во Франции камамбер могут подать с чашкой крепкого кофе.
Ни за что не угадаете, как это выглядит, настолько это доя нас необычно, что я пока не решилась попробовать.
Прихватив ложечкой жидкую сердцевину сыра, добавляют а чашку с кофе и размешивают до полного растворения.
Верхнюю корку добавляют в разрезанный хрустящий круассан.
Отличный сытный завтрак получается.
Сразу вспомнились божественные неповторимые круассаны, которые мы ели в кафе неподалеку от Нотр-Дам-де-Пари, ловите фото 👇
Сейчас об этом можно только мечтать...
#сыр #камамбер #закуска #закуски на праздник #простой рецепт #вкусная еда #вкусно и просто #рецепты rs
