Что делать в смутные времена? - пирожки!

Фото автора.

Вчера поздно вечером вышла погулять, дома не сидится- стены давят. Захотелось видеть небо.

Встретила соседку, зацепились языками- спрашивает: как Вы думаете, чем и когда это всё закончится? А сама чуть не плачет.     

Фото автора. Книга автора Любовь@, информация после статьи

Все мои знакомые переживают, волнуются, но она прям до истерики, оно и понятно - у неё маленькие дети.                        Мне очень захотелось утешить молодую маму, и я почему-то  выдала следующее:                     

-Через месяц все стабилизируется;

- а что делать?

- делай то, что обычно, живи как жила.                           

Фото автора. Свежая и квашеная капуста.

Мы ещё немного поболтали о наших малышах (у неё сынок моему внуку ровесник), перешли на продуктовые цены, а закончили пирожками с капустой.

Фото автора. Тесто и жареная капуста.

Я пообещала на следующий день нажарить и её угостить.                 Обещания нужно выполнять - вот затеяла пирожки. 

Фото автора.,леплю пирожки.

У меня они получаются безумно вкусные, гости объедаются, потом ещё просят с собой. Секрет? - Да никакого секрета нет, как в той прибаутке:                      —Мама, а почему у тебя борщ вкусный, а у меня нет, я же всё сделала, как ты написала. Вот смотри, читаю: капуста, свёкла, морковь, лук, говядина на косточке, чеснок, приправы, картошка, всё купила и порядок соблюла…                       —Всё ты, доченька, правильно сделала и в бульон всё положила, но одно всё-таки забыла. Не вложила душу, вот и весь секрет!    

Фото автора. Жарю пирожки.

У меня на всё про всё уходит один час; пока жарится капуста (свежая и квашеная пополам), я делаю тесто «на глаз» :

полстакана кефира, 

две ложки сметаны, 

одно яйцо, 

соль, сахар,

чайная ложечка соды (я её кладу сразу в кефир, чтобы начала бродить).     

Да, вот ещё: соль и сахар, зависимо от того, какой будет начинка: если с ягодой или сладким творогом - больше сахара, меньше соли, а если с капустой и мясом - больше соли, меньше сахара.                         

Фото автора.

Начинки стараюсь класть побольше, жарю на рафинированном масле, обязательно лишнее убираю салфетками.          

Фото автора. Начинка для пирожков.

Что-то я перестаралась и почти вся капуста ушла на первую сковородку, значит нужна ещё начинка: режу помидоры, добавляю сыр и следующая партия будет со вкусом пиццы. Это тоже очень вкусно.     

Ну вот и всё, ловите мой рецепт и наилучшие пожелания мира и добра! Я верю, всё будет хорошо , мужчины разберутся, а мы будем жарить пирожки.         

Автору на кофе         

Другие статьи автора  

У каждой дамы своя коронКа

Оливье лайфхак

Книгу автора о романе в сети «Любовь@» можно приобрести по ссылке ниже

https://www.litres.ru/nataliya-bravaya/

#рецепты #простой рецепт пирожков #рассказы из жизни #философия жизни #лнр и днр #литературное творчество