По рунету разгоняется информационная волна. СМИ и соцсети предрекают скорый и резкий рост цен на колбасу и мясо. В качестве причин называют трудности с логистикой из-за военных действий на Украине и девальвацию рубля.
Теоретически такая вероятность существует, если рассматривать экономическую ситуацию линейно: обе причины есть и, чтобы продолжить логическую цепочку, не надо быть глубоким аналитиком. Однако, на практике всё немного сложнее и не так тревожно.
Газета "Коммерсант" со ссылкой на неназванного представителя ритейла сообщает, что в Белгородской и Курской областях, которые граничат с Украиной, есть проблемы с доставкой свиней на переработку. А также есть информация, что "Производители свинины начали предварительно уведомлять торговые сети о возможном увеличении отпускных цен". О такой перспективе источник из числа ритейлеров сообщил "Коммерсанту".
С такой перспективой не согласны отраслевые эксперты. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев попытался развеять опасения журналистов и сказал, что "потенциальные сбои в логистике в первые дни из-за геополитической обстановки были оперативно решены".
Некоторые колебания цен на мясо и мясные продукты обычно имеют место в период праздничного межсезонья 23 февраля-8 марта, но цены в итоге стабилизируются. В текущем году на этот период накладывается еще и Масленица, а за ней - Великий Пост, во время которого снижается спрос на мясные продукты.
По данным Росстата в январе 2022 года производство мяса в натуральном выражении выросло относительно того же периода 2021 года на 7,8 процента. Предложение на рынке более чем достаточное и причин для роста цен в рознице и на рынке сырья нет. На колбасу сейчас ожидается поступление еще и мяса из Бразилии - государство обнулило пошлины в пределах квот на свинину и говядину - 100 и 200 тыс. тонн соответственно.
Импортные инвестиционные товары, конечно, сейчас заметно подорожают - добавки и упаковочные материалы, производственное оборудование . Но рост цен происходит с лагом в 3-6 месяцев и не превысит 5 % от текущих цен. Доля пищевых добавок в себестоимости колбасы колеблется в пределах 5-8 процентов, не более.
В общем, при самом простом анализе линейный прогноз не выдерживает критики и поводов для беспокойства нет.