Сегодня расскажу, как быстро вечером накормить семью из 2-3 человек чуть более, чем за 100 рублей.
Итак, готовим жареную камбалу с макаронами.
Камбалу, как правило, я покупаю на рынке, цена около 180 рублей, беру обычно 2 рыбки. Они очень большие, вытягивают обычно на 2,5-3 кг. По приходу домой я сразу разделываю рыбку на небольшие порционные кусочки и фасую их в пакеты для заморозки, чтобы потом было удобнее готовить.
Для приготовления нам понадобится:
один такой подготовленный "полуфабрикат", весом около 500 гр., соответственно стоимость около 90 рублей.
макароны марки "Мария", куплены в магазине "Мария-Ра", стоимость 29,90 рублей.
луковица 1 шт., с ценой определиться сложно, так как если вы поняли по предыдущим постам, что я предпочитаю с осени заготавливать ягоды, овощи и делать с ними различные заморозки. Коснулось это и лука, осенью купили мешок лука 50 кг. по цене около 13 рублей за кг., расфасовали его и храним на балконе. Поэтому до следующей осени мы его не покупаем. Но в любом случае, стоимость 1 небольшой луковицы зимой по актуальным ценам составит не более 5 рублей.
Такие ингредиенты, как соль, перец, мука, растительное масло я не учитываю, так как специально для приготовления ужина я их не покупала. Я уверена, что они и так есть на кухне у любой хозяйки.
Камбалу обваливаем в муке и обжариваем в сковороде на растительном масле в течение 10-15 минут (на умеренном огне) до золотистой корочки. Рыбу я предварительно не солю, так как из нее будет выделяться сок, делаю это за несколько минут до окончания приготовления уже в сковороде.
Кстати, сковороду я использую чугунную, купили её прошлым летом в "Светофоре" по смешной цене, очень довольна. Это уже вторая чугунная сковорода на моей кухне, как-нибудь напишу про нее пост.
Далее, мелко шинкуем лук, закидываем в сковороду. В итоге получается вот такая рыбка.
Параллельно варим макароны. Но тут думаю учить никого не надо, даже начинающая хозяйка справится. Единственное, после того, как сливаю воду я добавляю в кастрюлю кусочек сливочного масла.
В итоге получается вот такой вот аппетитный и сытный ужин.
Всем приятного аппетита!!!
#ужин за 5 минут #антикризисное меню #ужин за 100 рублей #экономия семейного бюджета #жареная камбала #макароны с рыбой