Пошаговый рецепт с фото
Курица, фаршированная рисом и яблоками – удачное блюдо для праздничного стола. Нежный рис хорошо сочетается с сочными яблоками, с таким наполнением курица получается вкусная и ароматная. После приёма пищи нет ощущения тяжести, что тоже важно. Курица запекается последовательно в двух температурных режимах. Конечно, время запекания указано ориентировочно, так как всё зависит от размера курицы и особенностей духовки.
Обратите внимание: в ингредиентах указан вес варёного риса.
Что понадобится: пресс для чеснока; бумажные полотенца; верёвка для перевязывания ножек.
Курица, фаршированная рисом и яблоками, запечённая в духовке
Приготовление начинки:
1. Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
2. Чеснок (2 зубчика) очистить, пропустить через пресс.
3. В сотейнике или на сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить на нём лук и чеснок до мягкости.
4. Яблоки нарезать кубиками или брусочками.
5. Соединить обжаренные лук и чеснок, отваренный рис, яблоко, розмарин, тимьян и топлёное сливочное масло (1 ст. л.). Добавить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
Фаршировка курицы:
6. Соединить майонез, сметану, специи, оставшийся чеснок, пропущенный через пресс.
7. Курицу промыть и насухо вытереть бумажными полотенцами. Смазать курицу сметанно-майонезным соусом. Выложить приготовленную начинку.
8. Перевязать ноги курицы верёвкой. Выложить курицу на противень. Запекать 40 минут в духовке, разогретой до температуры 190 °C. Затем увеличить температуру до 220-230 °C и запекать блюдо ещё 40 минут. Периодически поливать курицу оставшимся сливочным маслом.
9. Дать курице 15-20 минут постоять в выключенной духовке, после чего переложить на блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Курица — 1.4 кг; Рис — 1 стакан; Яблоко — 1 шт.; Лук репчатый — 0.5 шт.; Чеснок — 5 зубчиков; Масло сливочное — 3 ст. л.; Специи — 1 ст. л.; Перец молотый — чёрный; Соль — по вкусу; Сметана — 2 ст. л.; Майонез — 2 ст. л.; Масло растительное — по вкусу, для жарки.
Уважаемые читатели! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал - здесь вы найдёте пошаговые рецепты с фотографиями, которые помогут вам вкусно и разнообразно накормить семью.
Много рецептов вторых блюд на кулинарном сайте "Свежие рецепты" - заходите в гости!
Всем мира!