Считаем дни. Читаем новости. Печалимся и надеемся на лучшее.
А за окошком весна. И у нас в Сибири весна наступает. Начинает вытаивать снег. Сосульки на крышах алмазами сверкают и выплакивают сами себя.
Весна.
Пора оттаявшей в ящиках и тазиках земли, которая ждет посева семян. Пора планирования будущего огорода. Пора планирования целого грядущего лета.
Сегодня дома закончились запасы хлеба, молока и лекарств. Короткий быстрый набег на магазины и аптеки успокоил большим выбором продуктов и лекарств. Но огорчил ценами. Просто очень огорчил. Жду зарплату за одну из подработок, и пойду в закупку именно лекарств.
То, что мы принимаем наружу и внутрь регулярно, подорожало примерно на треть по сравнению с декабрём.
Те лекарства, которые выписали на время болезни, по сравнению с 2020 - почти наполовину.
Удивительно, но сегодня у нас получился день засолки капусты. Принесли из погреба стандартный набор из картошки-морковки-свёклы.
Прицепом к этому 4 кочана капусты, у которых начали портиться верхние листья. Странно совпало с рекомендациями инета о дне засолки. В марте именно 3 благоприятный для этого день.
Сделала стандартно очень острую, второй рецепт - со свёклой, чесноком и морковью, а третий - экспериментальный. Капуста в рассоле с сахаром и солью. День постоит, потом разложу в банки.
Как обычно, в день засолки всегда готовлю тушеную капусту. С луком, морковкой, свёклой, перцем из морозилки и помидорами оттуда же. Изумительно вкусно. Летом пахнет! Заодно достала мороженую тыкву, засыпала сахаром, завтра сварю цукаты.
Каждый год с помощью самодельного пресса давим сок из яблок. Всегда получается разный. Живём в Сибири, яблони плодоносят не каждый год, вкус яблок очень меняется в зависимости от влаги, жары, ветров летом. В прошлом годы погибли наши любимые скороспелки, с красными мелкими очень ранними и очень сочными яблочками. Но вот последнюю банку ещё позапрошлогоднего сока сегодня от крыли - и аромат яблок на весь дом.
Такой вот день. У нас в деревне тишина, мороз и обычные бытовые заботы.
Ждём хороших вестей.